イタリアで中華麺代用、重曹パスタで焼きそば！自家製紅しょうがを添えて

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪

本日は、パレルモのキッチンラボ（我が家の台所）からでーす。

自家製紅しょうが作りの簡単さよ…

この夏、パスタに重曹を加えると中華麺になる。を実験して以来、冷やし中華を作りまくりました。

▼本当に中華麺になってびっくりｗ

が、何が足りないって、紅しょうがですよ、奥さん。

「紅生姜、添加物モリモリの既製品を使わなくともとても簡単に作れるのにー」と、友人知人から何度も聞きましたが、日本からお土産でいただいたりしてストックが冷凍庫にいっぱい…あえて挑戦せずに済んでたんだけど、

ストック、終了。

っつーことで、作ってみたら…あーらやだ！びっくり。ホント簡単に作れちゃった…ので、まずはそのご報告から。

簡単なのに、激しく美味しい…市販のより俄然美味しい。「なぜ今まで作らなかったのか！」と後悔する一品がまた増えてしまいましたw。

▼死ぬほど簡単手作り紅生姜の覚書レシピ

ま、なんたって、イタリアにも「梅酢」があるってことが大事よね。ありがとう、梅酢を搬入してる業者さん。

重曹パスタで焼きそばは、スパゲティがよし

と、いうことで、重曹パスタ焼きそば〜♪にきっちり添えました。

重曹パスタを絡めてソースで和えて、青のり＆自家製紅しょうがで…あーんまい！

▼重曹パスタ活用レシピ

けど…ピンキー（夫）の希望で、キターラ（切り口の四角いパスタ）にしたのが失敗でした。食感が合わない！！！

なぜそんな希望を…と聞けば、本人は「なんとなく」と。なんだそりゃ（イライラ）。

焼きそばには、やはり普通のスパゲティがよろしいです。

どうぞ美味しい焼きそばで良い日曜日を！
Buona domenica!

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