アルプス南麓の山奥へ！人口ゼロの集落と雪解け川泳ぎ＆撲殺された鱒と絶品料理とスイーツ｜晩夏のピエモンテ旅②

どうも皆さま、ボンジョルノー♪
ってことで、ピエモンテ旅の続きです。

ピエモンテ・アスティの友人宅から、山奥にある別の友人の別荘に１泊旅行へ。ピエモンテの山奥は、真夏でも寒かった〜！

その先はアオスタ。ピエモンテの北限の山は夏でも寒い！

アスティから車で約1時間半ほど北方面、峠を越えたらもうアオスタ！というピエモンテ極北にある村「カステルノォヴォ・ニグラ」に、友人の友人の別荘がありました。

標高900メートル、人口は約430人。超小さい！

トリノ人たちにとっては、ほんのプチ旅行♪らしいですが、シチリアからだと博多から津軽海峡に行くような気分です。なんたって、寒い！！！

過疎なのか、静まり返ってるし、薄曇りだし。浮かれた夏の格好の場違い感が半端なく、友人たちにカーディガンから、靴下、そして靴まで借りる有様でしたw（準備不足が甚だしい！）。

さて、到着後は、「暖かい鍋でもつつきたい」とガタブルしながら出した希望は却下されw、さらに北の方にある村に行こうなどという。

その上、「美しい川があるから、泳ごう！水着持ってね！」とか言うんで、ちょっと心配になりました。彼らの感覚中枢がw。トリノ人、寒さ感じないようになってるのでしょうか？

人口ゼロ！の集落「フォンド」にかかる古代ローマの橋

そうして連行された訪れた「フォンド」。

人口はゼロ！だけど、たった一人の牛飼いが、夏の間だけ住んでるから夏は人口1人になるらしい。

北イタリアを横断するトレッキングコースの中継点でもあるらしく、元気そうなツーリストがワラワラして、賑わってるのに賑わった雰囲気がない。

周囲を囲む高い山々と川がざわめきを吸収しているのか？なんだかグリム童話の世界に紛れ込んだような…不思議な感覚になる集落です（怖）。

集落唯一のトラットリアでランチ！トウモロコシ粉のドルチェに惚れた

そんな集落周辺をお散歩して、集落の中に１軒だけあるトラットリアでランチをしました。

ロビオラチーズとサラミと、ラルド！夏でも寒いから、脂が沁みます。

やっぱり、どこでもポレンタ（嫌い）。ポレンタが主食の村に引っ越したら痩せそうですが、ドルチェで戻るw。

トウモロコシの粉を生地にしたアップルジャムケーキ。めちゃめちゃ美味しかったです！素材（トウモロコシ粉）は同じなのになぁ。なぜポレンタは苦手なのか。

食後は、川へ。水は…キンッキンに冷えてるけど大丈夫？！

氷水に飛び込む！北イタリア育ちのワンコが丈夫

少し離れた川に行くと…おおっ！楽しそう！

やっぱりキラキラ輝く太陽の元、青く透明な生ぬるい海が好きですよ…。水着を着たものの「島が懐かしいなー」と入れないでいましたが、友人の友人の美形ワンコ、ペルー君はへっちゃら！

いやはや、ボン先輩だったら、全力で拒否するだろうな。などと、ずーっとボヤいていたら、

「シチリア人もシチリアの犬も太陽に甘えてるからねw！」

と言われましたw。なるほど、北の方の人から見ると、南の人は甘えてる。ゲーテの言った通りですね。

音のない村、美味しいゴハン、窓辺の灯

凍え死ぬ前に到着した友人の友人の別宅でのお夕食。

やっぱり、ピエモンテは牛肉ですなー。ああ、暖まるし、赤ワインが美味しい！

そうして、毛布をかぶって寝室の窓から見た景色を…写真に撮って（↓）、

「こんな村にいるよ」とシチリアの友達にラインを送ったら、
「…いるね。」って。

「何が？！」とは聞けませんでした！
※もしこの写真の中に何か見つけても、コメントしないでくださいｗ！

天然水で育つ鱒を買いに！棍棒で殴る音がアルプスに響く

翌朝は、ランチ用に天然水で育つ鱒を買いに行きました。

ピエモンテは、アルプスの南側に位置しますよね？
はっ！ってことは！

南アルプスの天然水！山梨かっw！

なんてことに気づいたところで、鱒釣り場に到着。

釣っても良いけど、網ですくってもらっても良いらしい。

「どの子にする？」なんて聞かれても、ちと困る…。皆んなで、あれが良いこれがいいとセレクトした後、網ですくってもらいました。

で？どうするの？
ビチビチ生きたまま連れて帰るの？

すると、養殖場のお姉さんが棍棒を持ち出しました。

ゴンゴン！バシャバシャ！
ゴンゴン！バシャバシャ！

残酷な音が、南アルプスの山間にこだましました…豪快すぎる！（悪い意味で）

恐ろしくて遠巻きに眺めていましたが、何度も頭をぶっ叩いているようでした。そんな風に抹殺したら、まずくなりそうじゃない？？？

はー…結局は食べるんだから、すでに残酷ではあるけど、もう少し優しく気づかれないようにしてはいかがか…と思うのは、偽善か人間のワガママか。

後で、魚に詳しい釣り人や料理人の友人たちに聞いたら、やはり、なかなか野蛮な方法のようですね。「エラから、包丁一発」もしくは「殴打する場合は、一撃で気絶させる」のが日本式らしいです。

帰り道は、皆んなのテンションもちょっと下がり気味でしたw。

鱒フリットと雑草サラダ、美味過ぎる山のバター

そして…虐殺された鱒は、フリットになりました。フリットは、七難隠す（味も悪行も）…。

面白かったのは、こちらの葉っぱ。

パレルモの我が家のバルコニーにも、勝手によく生える雑掌ですが、実は食べられるとは！知りませんでしたよ！

美味しい上に、利尿効果もあるそうで。今度、バルコニーで見つけたら、育てて食べてみようと思います。

そして、とても美味しかった、バター。帰り道に寄った農家さんが量り売りしてる手作りバターです。

さすが、アルプス！（そうよ、山の幸を食べようよ）

バターが美味しい＝バターをたっぷり使うドルチェも美味しいのは、道理であります。村唯一の食材店のおばちゃんが手作りするメリガ（トウモロコシ粉入りのクッキー）も、「パリですか？」ってくらい美味しかったんですよー！

お家でも再現してみようかな？

続く♪