海外で手作り納豆！シチリアの太陽で作ってみた地中海納豆

どうも皆さま、ボンジョルノ〜♪

昨日アップした呪われそうな謎の花。

FBやインスタ、Twitter、そしてコメントで教えていただきました！

その名は…

アリストロキア

アリストロキア・ギガンティア、もしくはアリストロキア・エレガンス（日本ではパイプカズラと呼ぶそうです）のどっちかということがわかりました。

ブラジル産の植物だそうですけど、さすがアマゾンね〜。ピンキー（夫）に教えたところ、「名前もコワイっ！」とキャーっとなってましたｗ。

ご協力くださった皆さま、ありがとうございます(^∀^)！！！

”Googleレンズ”の有用性を知り、iPhoneアプリにないと思い込んでいたのがGoogleアプリの中にあることも気づき、生活の便利度がグッと上がりましたｗ（ハナノナは削除〜）。あとPlant netというアプリも良さそうです！

シチリアの気温が45度？ってお風呂の温度より高くない？

さて、ここ１週間以上、38度、39度、たまに40度！なんて高温が続いていましたが、昨日のニュースで、

シチリアで45度の可能性

と出ましてね。すべてのやる気を失いました。

45度って、お風呂より熱い。38度じゃもう水風呂っぽいですよねー。

それってもしかして、納豆の発酵に最適なのでは？！

そこで納豆職人は、ハタと気づく。

納豆発酵マシーン（ヨーグルトメーカー）の設定温度は41度だなぁ。外気45度だと…冷やすことになるｗ？と。いや、そうじゃなくて、納豆の発酵温度は38〜42度あたり。ってことは、そのままバルコニーに放置したらうまいこと発酵して納豆になるんじゃない？！ということに。

ってなわけで、下ごしらえした大豆をバルコニーに置いて発酵させてみました！

シチリアの太陽で地中海納豆作り！

ガンガンに日が当たる南向きのバルコニーだけど、念のため黒い布でぐるりとカバー。

朝10:00〜18:00まで置いておいておいたら〜…。

いや、ちょっと奥さん！熱々ｗ！

８時間後ですでに納豆の香り。

もう、これで良いのでは？と思ったけど念の為、納豆マシーンの方に移動し、41度設定で６時間ほどオマケ発酵してみると、いつもより美味しそうな納豆ができてしまいました！

水分の飛び方が良い感じだし、粘りもキッチリです。さすが自然発酵。。。

地中海の太陽で作る地中海納豆♪良いわ、これ！地球のエネルギーを無駄なく、美味しさに転換するサステナブル納豆。

こういうの好き！マラソンも走るついでに何か運べば良いのにとか、ボン先輩の無駄なジャンプで発電できれば良いのになどと、つい思ってしまう方なので、エネルギーの有効活用が出来たことに、めっちゃ満足しました。

この高温が続くなら、麹も作ってみたいところだけど、８月のやる気を全部使っちゃったので、無理。持続可能は好きだけど、体質的には持続不可能。

明日はクーラーの下から動けそうもないです（イタリア市民保護局から警告出てるし）。

近所の八百屋さんは（クーラーなしで）営業中だし、ツーリストもウロウロしてます。丈夫…なのかな？日本も暑いみたいですが、そんな時は、自分に優しく無理せずテキトーに。熱中症にお気をつけくださいね！

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