どうも皆さま、ボンジョルノ♪
「老後はこんな風に！」な夢を詰め込んだような友人の夏の家、続きです！
定番カポナータとナス…と、エイヒレ？！
夏の家のメインダインニングは、テラス。
マンマが仕込んでくれたアンティパストからモリモリです。あー美味しい！
カポナータ、ナスのグリルに続いて、マンマお得意のエイヒレのサラダー。
今朝の市場で良さそうなのを見つけたそうです。エイ…夢にもさばこうと思えないw！ですが、あたりまえのように出来立てが食卓に上がる…。日本並みに魚料理文化が宿るシチリアの暮らしを生体験です。
隠し味に自家製バジルソースを効かせたエビとズッキーニのブジアーテ
地元のオリーブ塩水漬けやチーズも食べて、もうややムリ…と感じたところで、プリモ。限界を超えていくのが、シチリアの本場の食卓です。
エビとズッキーニ、隠し味に自家製バジルソースで絡めたシチリア西岸の伝統パスタ、ブジアーテ。
美味しすぎましたーーーー！！！
こちらのお母さん、「トウモロコシって何分くらい茹でるの？」と聞くと、「茹だるまでよ」と答える系のガチマンマw。経験測が効いたレシピは、本当にどれも美味しい！
以前、クスクスのレシピをちゃんと分量付きで教えていただいたこともありました。
▼（無理やり）分量出してもらいました
で、パスタの後は、当然、セコンドですよw？カジキマグロのパン粉焼きとサラダ。もはや写真を撮る動きさえ億劫になるほど、お腹いっぱい幸せいっぱいだったので、絵面は想像してください。。。
レモンのグラニータに、リモンチェッロをかけて
しかーし。
デザートは、別腹。
甘くて酸っぱくて、なんて夏に合うんでしょうかーーー！
▼以前教えてもらったレシピです。味の決め手は、砂糖の量かw！違う、レモンの新鮮さ！いやいやアモーレです。
美味しい食卓で、ボン先輩もご機嫌モード全開でした。
飼い主が幸せだと、俺も幸せ。俺が幸せだと、飼い主も幸せ。幸せは循環しますな。
続く！
どうぞ良いお盆を！
Buon Obon!
コメント