旬野菜でほっこり！ブロッコリーのポタージュ簡単レシピとカボチャのポタージュ

どうも皆さま、ボンジョルノ♪

めーちゃーくーちゃー寒いパレルモですよ！冷たい雨もふり、凍えそう。例年なら風邪をひいても良さそうですが？おかしいですね、虚弱も治ったのかしら。

やはり食生活でしょうか？市場の旬の野菜が美味しくて、野菜に偏った（？）食生活のせいかしら。

回り回って不便さが健康に寄与してるのだとしたら、不便さ上等！ですな。

ブロッコリーで簡単ほっこりポタージュ

先日、市場で大量に買ったスパラチェッリ（日本語で言うところのブロッコリー）。

パスタも良いですが、温サラダにしたり、ポタージュにしたり。七変化レシピで毎日食べています！

どれも美味しいですが、中でも「あ…天才かも」と思ったくらいw美味しくできたのが、ブロッコリーのポタージュ。

忘れないようにテキトー覚書レシピをメモしておきます♪

ポタージュは、イタリア語でもポタージュ

ところで、余談ですが、イタリア語でもポタージュは、「Potage」。ポタージェと発音しがちですがw。

もしくは、正式名称でPotage Parmantier （ポタージェ・パルマンティエ）と呼ぶか、Vellutata ヴェッルタータとかCrema di patate クレマ・ディ・パターテとか呼んだりしますよ。

どれかは、通じますw。

ブロッコリーのポタージュ　テキトーレシピ

超かんたーん！黒胡椒をパラパラっとふって、ノヴェッロオイルをなんとなく回しかけて、いただきました。ほっこりして味わい深くて、大好評❤︎。

一番面倒臭いのは、ブレンダーを洗うことwです！

甘いかぼちゃで濃厚ポタージュも！デトックス効果絶大〜

そんなわけで（？）ポタージュ流行りの我が家。

甘いかぼちゃ（シチリアのズッカ・デリカ）を買ったので、大量のポロ葱と合わせて、

ポロ葱ザクザクかぼちゃのポタージュにしてみました！

玉ねぎとじゃがいも、ブロッコリーの代わりに、カボチャとポロネギをガシガシ炒めて、あとは同じ工程。要するに、煮崩れたところをブイヨンで薄めて、牛乳足せば、なんでもイケます。テキトーwww。

煮崩れた肉じゃがやカレーでも、イケそう？

野菜の繊維もいっぱい取れるし、作ってみてねー！