熱中症（疑惑）でトーンダウン中でございますが、何か対策になるものはないかのぅ〜と検索していたら、「梅酢」のワードを発見。
クエン酸でアンチエイジング、疲労回復、食欲回復、消化促進、血液サラサラ…なのは、ご存知の通りですがー「熱中症予防に！」にもなるようですね。
うーん。欲しい…。でも、イタリアにはないだろうなぁ…。と、しばし日本に想いを馳せ、ハタと気づきました。
あ！あれ、梅酢か！
イタリアでも、最近流行りのUMEZU
先日、BIO系スーパーにイタリア人の友達と行った際、「これ知ってる？」と自慢げwに紹介された、こちら。
Acidulatoは酸っぱい液の意味。つまり、梅干しの酸っぱい液…Oh、梅酢ですよね、つまり！
イタリアでも梅干しは、ウメボーシと呼ぶ
イタリア人の友達推薦の使い方は、オリーブオイル×梅酢でサラダなど。
イタリアで、梅酢のレシピを検索すると使い方バリエーションが、思いのほか豊富で驚きました。結構、知られているんですね〜。
で、その中で気に入ったのが、
水で薄めて飲む。
です。なかなかやる気ですな、イタリア人もw。
怪しいうすーい朱色の水は、普段のイタリア生活で出会わない味わいで、新鮮で美味しい。いかにも、熱中症に効きそうです。
ところで、梅干しはイタリアでも「ウメボーシ」。以前みたいに「プルーニャ・ソット・サーレ（塩漬けプルーン）」とは、言わなくなっています。市民権得たね、ウメボシ。
お豆腐もフォルマッジョ・ディ・ソイア（大豆チーズ）と呼ばれていたのに、もう「TOFU」だし。
イタリアの日本食事情も進化してます♪（嬉）
▼紅生姜作りにも欠かせませんね。
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