どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
とうとう、ジム通いを再開しました！リハビリとジムで、毎日ぐったり…ｗ。なので、きっちりタンパク質を取ってます。そう、TKGでーーーーー！（イヤッホゥ）
イタリアの卵は、生食ができない…？
という話をよく聞きますが、実際のところは不明。イタリアは、比較的大丈夫という話も聞きますが、実際のところは、不明w。
ザバイオーネやカルボナーラなど、生や予熱調理程度の伝統料理があるくらいだから、まー大丈夫なんじゃ？とは思いますが、なんたって、虚弱＆イタリア全般を信頼していないｗので、滅多に生卵に手を出したりはしません。
▼一時期、血迷ってマヨネーズ作りにハマってましたが、考えてみると怖いな…と気づいて以来、作ってなかったんだけど、今回久々に作りましたよ。
日本は良いですよねぇ、安心して生卵が食べられて！
ということで、帰国したら食べたいものの筆頭グループに入る「安心して食べる生卵かけごはん」。
それが、イタリアでも実現しちゃったんですよ。友達のおかげで。
低音調理器で殻ごと殺菌した生卵をいただく！
友達が愛用してる低温調理器で、丸っと殺菌していただくわけです。鳥のハムとか作るヤツですね。
新鮮なヤツ、美味しいヤツ〜ってことで、御用達の厳選スーパー・プレツェーモロ＆ヴィターレの1個0.55ユーロ（約100円よ！高級ｗ！）の卵と、ロマーノさん（知らん）の卵を持ち込み、グツグツ…。という写真を撮るのを忘れた。
ほんの10分ほどで、生で食べられる卵に変身！ヒャッホゥ！
幸せあふれる、生卵かけごはん〜！
こちら、本日のおひとり様ランチ＠家。
自家製納豆にも、低温処理生卵にも、もちろん佐々長のつゆ（ホント、万能ねぇ）をかけ、どちらもぐーるぐる、ぐーるぐる、と幸せを回して、ザー。
ふふふふ♪そして、スプーンでいただきましたw。
生卵ごはんって、黄身の美味しさが着目されがちですが、白身が新鮮でプルップルってことが、とーてーも重要ですね。白身重点派です。
生卵かけごはんを堪能しつつ、マヨネーズ、カルボナーラ、半熟の味付け玉子になりまーす。あー安心できる生卵…ってだけで、こんなに幸せが広がるｗなら、低温調理器、買おうかな。
どうぞ生卵で良い木曜日を！
Buon giovedi！
↓よかったら、「俺は黄身重点派（っていうか、犬に白身はあまり良くないのでね）」ボン先輩に応援クリックお願いします♪
コメント