初めての手作り肉まん大成功！の神レシピ〜イタリア食材バージョン

どうも皆さま、ボンジョルノ♪

ラグーザ話の途中ですが…肉まん神レシピに出会ってしまったので、忘れないうちに〜アレンジ&反省メモです！

皮作りから出来上がりまで、たったの１時間！

いや〜「なんだか肉まんが食べたいな〜」と半月ほど夢を描いておりましてね、検索して出てきたこちら。

551みたい！と言われる肉まん by nattsu47

皮、具のボウル２個で簡単にできます。 簡単でおいしいから、市販の肉まんは買ってません♡ 必ず作り方を聞かれるレシピです♪

cookpad.com

とても評判が良いので、週末に挑戦してみましたのです。

そしたら、奥さん。あっという間に大成功！！！

初めてだし、失敗したらそれはそれで〜と思っていたのだけど、無理せずフワフワ熱々、美味しくできてしまいました！

ピンキー（夫）は、横浜中華街で巨大肉まんを初めて食べた時、手で持てる程度の熱さだったから、パクッとやったら…中身が想像を絶する衝撃の熱さ！舌を火傷した…をフラッシュバックするくらい、美味しかった…。

神レシピ…。

皮をこね始めてから、出来上がるまでたったの1時間（驚）。お家で作ってみたいという方、ぜひご参考に！ですよ！

イタリア食材バージョン&今後の課題

レシピ通りに作りたいけど、食材がない！イタリア食材バージョンがこちらです。

上記以外は家にあるもので。

今後の課題

• 味覇はたまたま家にあったけど、なければないで良いかもしれない。
  次回は入れないつもり。味が濃くなりすぎてしまうため（薄味一家）。お醤油、砂糖もちょっと減らそう。
• お肉を捏ね過ぎない。ハンバーグ並みに捏ねまくったら、ハンバーグまんになりました（そりゃそーだ）。軽くまとめてホロホロした食感に。
• もうちょっと肉まんチックに成型しよう（ブサイクすぎー）。
• 粉類は全体によく混ぜてから、油をプラス。

キノコやニンニク、ネギ…いろいろ旨みUP系の食材を足してみても良さそう。あと、あんこよ、あんこよね！あんまん〜（こしあん派）。

冬準備は着々と…まずは肉まん作りの腕を上げるところからw。

栗レシピを増やしてみない？
チンチアさんの料理レッスンは、10月17日（日）！
今回は、栗三昧の栗タリアンの予定ですよー。ご参加お待ちしてます♪