どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
今日は大雨で雷もなって肌寒いですが、巷ではもうバカンスの話がチラホラ出てきてます。春の連休が終わったばかりだというのに…まだローマ話も途中なのにw！
一方、日本の方とは秋の旅行の話w←「帰ってきた食い倒れツアー」を企画中でーす。
ということで、続きです。
前回の話
10数年振りに懐かしのトラットリア、アウグスタレッロへ！
ローマに行ったら、なんたって一回はカチョ・エ・ぺぺかカルボナーラあたりは食べないとねー。ということで、数あるお店の中から、ピンキー（夫）の希望でトラステヴェレの「Trattria da Augusto トラットリア・ダ・アウグースト」に行きました。
アウグスタレッロは通称です。ピンキー（夫）も足繁く通った店で、私も取材やら何やらでなん度も…あっちこっちに書いた記憶が蘇ります。
急に「行きたい」というので驚きました。基本的に自分の希望を強調しない日本人みたいな人だから（美術館を除く）w。
でも、地元の「すっかり観光客向けの店になっちまった」的な噂も聞くので、どーだろねー？と観察気分でお邪魔すると、
オーナーのサンドロさんもお元気で何より。
普通に昔のままの雰囲気でしたw。よかったよかった。
予約は取らない店なので、混んでる時は並びますが、遅い時間に行ったら意外とサクッと入れました。
基本の下町ローマ料理を急かされながら
ゆっくりメニューを決めていると、めちゃくちゃ急かされるのでw慌てつつ、奥さんのおすすめを交えてあれもこれもとオーダーした結果がこちらです。
まずは、「カルチョーフィ食べたーい」と言ったら、「ない。これ食っとけ」みたいにおすすめされたヴィ二ャローラ Vignarolaから。
そら豆、グリーンピース、カルチョーフィ（あるじゃん）などの春野菜をゴタっと煮たローマの春料理ですが、パレルモ（シチリア）にも「フリッテッダ Frittedda」という似たような料理があり、多分、他の地域にもあると思うの。見た目は地味だけど、滋味深くて美味しいですよ。白ワインとあいますw。
で、プンタレッレも前菜からいただきました。クルクルではなくてモサっと、それはそれはテキトーなプンタレッレwでしたけど、アンチョビソースは昔と同じ。あー懐かしい。
昔、ローマの平日というブログを書いていた頃、なん度も何度も、何度もwワーキャー出してましたよねープンタレッレ…。ローマでしか買えない野菜だったけど、もう昨今はパレルモでも買えるんですよ。
そして、基本のプリモ３種。
やっぱり本場のカチョエペぺは濃厚で、アマトリチャーナのグアンチャーレも良い具合にカリッとしてて、懐かしく美味でした。リコッタのラヴィオリは…”ローマの羊くささ”があって「あーローマのリコッタだなー」な味わいでした（わかりにくいw）。
シチリアの新鮮で乳臭いリコッタとはちと違うんだなー。どっちが好みかは人による。
4人で3皿を居酒屋風に取り分けながら上品に食べていたら、「いつまで食べてんのよ」と急かされたのでw、慌ててお皿を空にし、セコンドへ。
雑だけど、それがこの店の良さ。と思える人向き
セコンドは、お店に入る前から決めていたw豚のアロースト×２（昔からの定番料理）と、
牛肉のスペッツァティーノと鳥の姿焼き（1/4）。誰かの家でお母さんが作った料理風な味わいにホッとします。
素敵なサービスやこだわりの極上料理を求めている人向きではなくw、ローマの下町の日常を感じたい人向け（雑に扱われても気にしないタイプw）ですね。
ついでに、ドルチェも食べちゃって。シチリアでもないのに食べ過ぎました。。。あー楽しかった♪
※インスタの方で満足集合写真UPしてます♪いやーなんか埋め込みができなくなっちゃって、リンクばっかですみません。ザッカーバーグのせいで…。
続く！
どうぞ元気に良い金曜日を！
Buon venerdi!
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