おうちごはんとレシピ スカローラの美味しい食べ方｜ほろ苦さがクセになる！定番から我が家の「極ウマオーブン焼き」３種
スカローラ（エンダイブ）は、イタリアで愛される冬の定番野菜。サニーレタスに似てるけど肉厚で、茹でたり焼いたりしても残るシャキシャキ食感、ほのかな苦味と甘みが美味しい！基本の「スカローラ・イン・パデッラ」やパスタ、我が家でブームになっているオーブン焼きのレシピをご紹介します♪
シチリア料理
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おうちごはんとレシピ もちもちザクザクの新食感！シチリア流炒りパン粉で簡単イワシのパスタ
シチリア料理や郷土パスタに欠かせない炒りパン粉。アンチョビとニンニクで香ばしく作ります。パスタにまぶせば、もちもちザクザクの新食感。イワシのパン粉焼きを添えたパレルモの我が家の新「イワシのパスタ」レシピをご紹介！
シチリアの美味しい！ アランチーノとアランチーナが混在するシチリアの真ん中の気遣い
パレルモのサンタルチアの日（12月13日）は「アランチーナの日」！ホームパーティに行ってきました。アランチーノ？アランチーニ？呼び方いろいろのライスコロッケを初めて作るシチリアの真ん中出身の友達が作ったのは？
おうちごはんとレシピ パレルモ風イワシのベッカフィーコとズッキーニ料理を同時に焼いて時短＆節約ディナー
シチリア・パレルモから！伝統料理の「イワシのベッカフィーコ」本場の作り方いろいろ。我が家は、中に詰める具のパン粉のザクザク感を生かす派です。ついでに具材を生かしてズッキーニでもう一品。時短&電気代節約レシピをご紹介♪
シチリアの美味しい！ 本場シチリアはオリーブオイルの買い方が豪快！今年の相場は？ボン先輩もオリーブ搾油場を初見学！
オリーブオイルの本場シチリアでは、１年分をまとめ買い！昨年と今年の値段比較、買い方、収穫量から抽出できる量など、本場のリアルなオリーブオイル事情をご紹介。ボン先輩（シチリア犬）も搾油場を初体験。興味津々の様子をどうぞ♪
美味しいお店 パレルモの隣町バゲリアの名店ドン・チッチョと搾りたてオリーブオイル
パレルモから車で40分。バゲリアで80年以上続く家族経営のトラットリア「ドンチッチョ」と偶然見つけたフラントイオで2025年搾りたてのオリーブオイルを買いました！
パレルモから日帰りエリア お気に入りのバルコニーで、天才すぎた”ありもの”アペリと”いただきもの”アペリ
川と海の眺めが気に入ったバルコニー付きのアパルタメントで過ごした犬とシチリアバカンス第３弾。天才すぎた”ありもの”アペリとシチリア家族にいただいた”いただきもの”アペリの話。
パレルモから日帰りエリア シチリア伝統の”共同窯”でご機嫌パン作り！ボン先輩とパレルモ近郊の小さな村へ
パレルモ近郊の村ピアナ・デッリ・アルバネージで開催されたイベントで、40年ぶりに復活した伝統の共同窯を使ってパン作りを体験！のどかな村の風景、村の人たち、パフォーマー。犬と楽しんだ１日をレポートします。
シチリアの美味しい！ ツナ入りトラパネーゼと香ばしいパン粉のザクザク食感 とてつもなく美味しい後引きパスタ！
シチリア西岸マザラ・デル・ヴァッロのプチバカンス中に食べたマンマの絶品パスタ！隠し味的にツナ缶を加えたトラパニ風ソースに、シチリア特有の「炒りパン粉」がモチモチのパスタにサクサク食感。激しく美味しい夏の一品です。
シチリアの美味しい！ 名物魚介のクスクス、庭の柑橘グラニータ食べ比べ！美味しいシチリアの夏の食卓
シチリア西岸マザラ・デル・ヴァッロの透明な海で初泳ぎ！の後は、友人の夏の家でマンマの極ウマ家庭料理。エイのサラダ、新鮮魚介のクスクス、そして、庭のオレンジとレモンで作った自家製のグラニータ食べ比べ！シチリアの美味しい夏が始まりました。
シチリアの美味しい！ ぐるぐるサルシッチャBBQとイースター伝統菓子 18世紀荘園でボン先輩も初夏満喫
シチリアの暮らしを伝えるブログから、今年のイースターのバーベキュー風景をご紹介♪シチリア名物のぐるぐるサルシッチャや伝統菓子、18世紀の荘園で愛犬と過ごしたひとときをお届けします。シチリアのリアルな日常をどうぞ！