ピエモンテと郷土料理

イタリア・ピエモンテの友人に教わった伝統料理「カプネット（カポネット）」のレシピ。日本の煮込むロールキャベツとは違い、サルシッチャを詰めてオーブンで香ばしく焼き上げるのが特徴です。作り置きにも最適で、翌日以降もさらに美味しい！キャベツを美味しく消費する、シンプルで豊かな家庭の味をご紹介します。