シチリア食材

イタリアの食卓とシチリアの味

善良そうなパレルモ近郊農家さん直売りマーケットへ!結果的に、バカ高いお買い物に…

パレルモは巨大市場が有名だけど、昨今、観光客でいっぱい…。地元人の間では、ファーマーズ・マーケットが人気です。噂の農家直売り市場に行って来ました!出来立ての熱々リコッタ、美味しそうなサラミや新鮮野菜。ウキウキ大量にお買い物して駐車場に戻ると…?!パレルモ日常の話題です。
イタリアの食卓とシチリアの味

パレルモの市場に山積みのブロッコリー!シチリア風パスタで美味しく食べる

ブロッコリーは地中海沿岸が発祥の野菜。古代ローマ時代にはすでにあった?!シチリアのブロッコリーのパスタは、古代ローマ時代のレシピに似ている?イタリアで楽しまれる冬野菜の代表格・ブロッコリー。本場シチリア・パレルモでの食べ方などをご紹介します
テキトーおうちごはんとレシピ

フィノッキオ&オレンジ、シチリア冬のサラダとタンパク質の夜

フィノッキオ、フェンネル、ウィキョウ。地中海原産のシャクシャク野菜は、今が旬!旬のオレンジに、塩漬けの魚?!も加えたサラダがシチリアの冬の定番です。
イタリアで和食

イタリア暮らしで夢の”生”卵かけごはん!

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪とうとう、ジム通いを再開し...
イタリアで和食

タコと大根、紅生姜が合う!小料理屋風の極旨サラダ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪サバと一緒に買ったタコで作...
シチリア暮らしパレルモの平日

シチリア産の新鮮なサバとタコ、合わせておいくら?円に換算したら、ダメ!

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪リハビリに通っている理学療...
テキトーおうちごはんとレシピ

パスタの茹で汁のポテンシャル!極ウマのドライトマトとツナのスパゲティ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪今日はお昼に、ドライトマト...
テキトーおうちごはんとレシピ

オーブンぶっ込み料理の季節 パッソリーナでパレルモ風に♪

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪宮崎で大きな地震があったそ...
シチリア料理と食文化

オリーブオイルのノヴェッロと極うまパンで、お茶漬け的ランチ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪先日行ったプラネータのワイ...
美味しいお店

絶滅危惧種パレルモの“牛のモルタデッラ”と出汁炸裂のカラマラータ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪雨が降ったり急に晴れたり。...
シチリア料理と食文化

プラネタワイナリーへ!貴重なワインと新オリーブ、魚卵パスタでシチリアの秋

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪さっき、ウクライナからロシ...