おうちごはんとレシピ スカローラの美味しい食べ方｜ほろ苦さがクセになる！定番から我が家の「極ウマオーブン焼き」３種
スカローラ（エンダイブ）は、イタリアで愛される冬の定番野菜。サニーレタスに似てるけど肉厚で、茹でたり焼いたりしても残るシャキシャキ食感、ほのかな苦味と甘みが美味しい！基本の「スカローラ・イン・パデッラ」やパスタ、我が家でブームになっているオーブン焼きのレシピをご紹介します♪
簡単レシピ
おうちごはんとレシピ 
おうちごはんとレシピ もちもちザクザクの新食感！シチリア流炒りパン粉で簡単イワシのパスタ
シチリア料理や郷土パスタに欠かせない炒りパン粉。アンチョビとニンニクで香ばしく作ります。パスタにまぶせば、もちもちザクザクの新食感。イワシのパン粉焼きを添えたパレルモの我が家の新「イワシのパスタ」レシピをご紹介！
おうちごはんとレシピ パレルモ風イワシのベッカフィーコとズッキーニ料理を同時に焼いて時短＆節約ディナー
シチリア・パレルモから！伝統料理の「イワシのベッカフィーコ」本場の作り方いろいろ。我が家は、中に詰める具のパン粉のザクザク感を生かす派です。ついでに具材を生かしてズッキーニでもう一品。時短&電気代節約レシピをご紹介♪
おうちごはんとレシピ ノヴェッロで作る！イタリアの簡単おうちケーキ・セッテバセッティが最近の朝ごはん
今が旬！の新オリーブオイル「ノヴェッロ」。この秋、あちこちで買い集めた新鮮なオリーブオイルで、得意のセッテ・ヴァセッティを作ってます。オリーブオイルの本場シチリアならでは、の贅沢？！材料が新鮮だけに、爽やか美味しい！最近の朝ごはんです。
おうちごはんとレシピ アレンジ自在で簡単！じゃがいもとモッツァレラのオーブン焼き
ホワイトソースの代わりにモッツァレラで、グラタン風に（白いからw）ジャガイモとモッツァレラで簡単にオーブン焼き！美味しい一品になりました！
おうちごはんとレシピ イカ、イカ、イカ…イカとセロリと鎌田醤油の貝の鍋だしのパスタの旨みがすごい
京都の老舗包丁で魚を捌くのにハマってます♪イカ３杯で４つの料理。シンプルな肝炒めとガーリック炒め、セロリと合わせて中華風のつもりがシチリア料理に！パスタにも合う「鎌田醤油の貝の鍋だし」。
パレルモから日帰りエリア お気に入りのバルコニーで、天才すぎた”ありもの”アペリと”いただきもの”アペリ
川と海の眺めが気に入ったバルコニー付きのアパルタメントで過ごした犬とシチリアバカンス第３弾。天才すぎた”ありもの”アペリとシチリア家族にいただいた”いただきもの”アペリの話。
おうちごはんとレシピ 中年向きマカロニチーズ！いや、３種のチーズのリガトーニ
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪先日のAI人間ボン先輩、唐...
シチリアの美味しい！ イタリアのブロッコリーでパスタ！現地レシピとシチリア料理、歴史も深掘り
イタリアのブロッコリーをパスタで食べる！基本のプーリア風レシピと、シチリア風のアレンジレシピをご紹介。古代ローマ時代からクリーミーにしていただいていた話や、シチリアでの呼び方の違いも併せてパレルモ在住ライターがお届けします。
シチリアの美味しい！ 醤油しか知らないイタリア人に、家で食べてる”和食”を説明してたら自分が混乱したから
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪イタリアに暮らし始めて、も...
おうちごはんとレシピ フィノッキオ＆オレンジ、シチリア冬のサラダとタンパク質の夜
フィノッキオ、フェンネル、ウィキョウ。地中海原産のシャクシャク野菜は、今が旬！旬のオレンジに、塩漬けの魚？！も加えたサラダがシチリアの冬の定番です。