日本の”旨味”をプラスしたシチリアンがウマーミ(イ)!

どうも皆さま、ボンジョルノ♪
新米iPhoneユーザーがお届けしますよ〜w

さて、おなじみ(?)CREA WEBに新記事がアップされました。
今回は、UMAMIシチリアン❤️。

日本では常識の“旨味”ですが、海外ではまだまだ新しい味覚、。日本の食文化UMAMIとシチリア料理の融合を試みるイベント「Palermo chiama Tokyo!」が開催され、現地で大きな話題となりました。

日本の人気リストランテ「ロットチェント」と、
「サローネ2007」のシェフがシチリアで、
これまた人気リストランテのシェフたちとコラボ!
UMAMIを取り入れた”シチリア料理”を
シチリア人に紹介する。

という画期的なイベントのレポートでございます。

お時間あるときにでも見てみてくださいませ♪

過去のCREA WEB掲載記事まとめ

いやー美味しい&面白いイベントでした。
日本のイタリア料理のシェフがイタリアで料理するって、
あまりないですから。和食はしばしばありますけれども。

以前、「日本のイタリア料理はイタリアの次に美味しい」と、
言っていたイタリア人がいましたが、
賛成、いや、イタリアより美味しい場合もある。と思うなー。

やっぱりUMAMIですね、UMAMI。

最近、巷でもUMAMI流行り。
”出汁”に興味津々な友人も多く、
出汁についてよく聞かれるので、
イタリア語でちゃんと説明できるようにしたいところ…。

グルタミン酸は、アチド・グルタンミコ。
イノシン酸は、アチド・イニシニコ…。

なんとなーくイタリア語っぽい発音に変換すると、
だいたい合ってたりするのがイタリア語の良いところ。
(そんなテキトーじゃダメですw)

じゃ、グアニル酸はなんでしょう?

予想:ん〜「アチド・グアニリコ」?

正解:アチド・グアニディリコ

かー惜しいwww!まさかのディ!

とか言ってる場合ではなく、ちゃんと覚えなくちゃデス。

お申込み締め切り:7月末日予定
毎年恒例!秋の食い倒れツアー♪ご参加お待ちしてます!


2017年秋は、北イタリア・ピエモンテへ!
イタリア最高峰のワイン・バローロや白トリュフ、そして各種チーズ…。ワイナリー訪問や家庭料理レッスンなど、”美味しい”体験盛りだくさん♪◆◆◆詳細・お問い合わせはこちら(パンフレット)から!


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