おうちごはんとレシピ スカローラの美味しい食べ方｜ほろ苦さがクセになる！定番から我が家の「極ウマオーブン焼き」３種
スカローラ（エンダイブ）は、イタリアで愛される冬の定番野菜。サニーレタスに似てるけど肉厚で、茹でたり焼いたりしても残るシャキシャキ食感、ほのかな苦味と甘みが美味しい！基本の「スカローラ・イン・パデッラ」やパスタ、我が家でブームになっているオーブン焼きのレシピをご紹介します♪
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おうちごはんとレシピ 皇帝のマンマ（ロシア人）にもらった本場のケフィアを育成中
ケフィアは、長寿地域として知られるコーカサス地方が発祥のケフィアグレイン（酵母集合体）で発酵させた薄いヨーグルトみたいな乳飲料。その効果は？犬友のロシア人こだわりのケフィアをいただいて、我が家でも育て始めました！
ボン先輩の犬日記 「爆竹・花火なし」の犬に優しい宿で迎えた新年と恐ろしい量のイタリア伝統チェノーネ
イタリアの大晦日の伝統は、カウントダウンの壮大な花火と爆竹、そして壮大な夕食チェノーネ！ボン先輩のために、NO爆竹花火のアグリツーリズモで新年を迎えました。犬に優しい宿の話と食べた料理をレポート。2025/26年の年越しの記録。
ボン先輩の犬日記 アルプスで走るボン先輩（１歳）を眺めながら…
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪インフルエンザからやっと回...
おうちごはんとレシピ スコーンと虎屋の餡ペーストが見事に合わなかった件
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪インフルから、80％くらい...
イタリアで和食 冷凍で日本から届いた杵つき餅の伸びに癒された！残り物で極上雑煮
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪２回目のインフルエンザ6日...
イタリアの美容と病院事情 再びスーパーインフルエンザ！罹患から回復までの正しい経過と人間用チュール”インフルライフ”
NYでは症例数と入院者数で過去最多を記録したスーパーインフルエンザ（スーパーフルー）。インフルエンザA型(H3N2)の新変異株「サブクレードK」は、イタリアでも相変わらず流行中。今季２回目に罹患しました…。症状と経過の詳細、ホームドクターに処方された薬についてご紹介します。
シチリア暮らしパレルモの平日 年越しそばで長寿祈願と「来年のことを言うと鬼が笑う」の逆は？
どうもー皆さま、Buon Anno!明けましておめでとう...
シチリア暮らしパレルモの平日 イタリアの年末年始の平日感とボン先輩の大晦日計画
イタリアの年末年始は、祝祭日を除けば、ほとんど平日。クリスマス休暇としては、12月24日前から1月6日だけど、お正月は大晦日の夜と元旦だけ。年始も1月2日から店舗もオープンするので、意外と旅行がしやすい時期です。イタリアから年末年始の状況と、大晦日のカウントダウンからビビリな犬とパレルモ脱出計画！の話をご紹介！
パレルモで食べる！ パレルモの穴場でグルテンフリー・ピッツァ！シチリア感の高めの店内で美味しい夜
グルテンフリーのピッツァが美味しいと評判のパレルモの穴場のピッツェリアへ！地元客しかいない店内は、まるでシチリア映画のワンシーンのようでした。そもそも店名が「ドルチェ・ヴォータ」。だけど、お持ち帰り箱のアイコンは、ソフィア・ローレン…ゆるさがまたシチリアらしい！
パレルモを歩く知る 世にも珍しい”眺めの悪い”観覧車がパレルモの港に登場
シチリア島パレルモの港前にできたクリスマス期間限定観覧車が、SNSで炎上中。高層マンションの合間に埋まるように設置されて…見えるのは家の中？！地元紙とおもしろコメントなど、地元の人の反応をご紹介します。