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日本の食材がイタリア人の食卓にあがると?

先日、お蕎麦にジェノベーゼソースが意外に合う!という発見をご紹介しましたが、今回、新レシピ(笑)イタリアン味噌スープを合わせて、GetNaviの方にまとめてご紹介させていただきました!

「イタリアン・ジャパニーズ」をご存じ? 醤油や豆腐や味噌や梅干がイタリアで日常化 | GetNavi web ゲットナビ
昨今のイタリアの日本ブームは、もはやブームを通り越して日常化しつつあります。かつては憧れの日本料理も、醤油や豆腐はおろか、味噌、梅干し、豆腐などの基本的な食材もご近所のスーパー(特にBIO系やこだわり系)で買えるようになったいま、

 

味噌スープw。この作り方は、どうなんだっつー話ですけれどもw。

ご存知チンチアさん宅での話なので、イタリア全土のイタリア人がこうしてるって話ではございませんが、ワイン食のジャーナリストでレシピ本も多数書いている彼女だけに、面白い使い方をしているなぁがコンセプト。もっと上手にちゃんと和食として使ってるよ!という方も、もちろんいるかと思いますよ、ええ。

 

ちなみに、イタリアで人気高まるお蕎麦とラグーと合わせてみたら、

これが!

 

思いのほか、合いませんでしたw(@主観)。

ベジタブル系が合うのかな?と思います。もちろん、これも好みによります。鴨とは合うんだから、鳥系のお肉なら合うのかな?

 

 

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