どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
びっくりするくらい更新してませんでしたが、元気にしてます！ボン先輩も元気ー♪
▼先週やっと検診に行きまして、、、ボン先輩マガジンの方で速報しております。
さて、久々の更新は、カツ丼話。
冬季限定の和食店バイバイブルースに”アラカルト”メニュー登場
毎年、冬の恒例になっているパレルモの名店バイバイブルースのポップアップ和食料理。シチリア料理のリストランテが、1月中旬から3月までは、和食店になります。
オーナーシェフのパトリツィアさんではなく、右腕の日本人シェフのYUKIさんが、イタリア料理で鍛えた技と信頼のDNAを駆使して、さらに研究に研究を重ねてw作る和食が食べられます。
今年は、またすっごいサシの入った和牛などのコースのほか、アラカルトメニューもスタート。
スタート初日に、行ってきましたよー。
イタリア人の箸づかいに圧倒された
週2ペースくらいでチャイナ寿司を食べる和食好きの友人夫婦は、特に、天丼の”てんつゆ”に魅了されていましたよ。
お醤油が好きな人は多いですけどね、”てんつゆ”はまださほど見かけないですよね、そういえば。ビジネスチャンスがあるんじゃないでしょうかw？円安ホクホクで。そうよ、佐々長！海外展開はしないのかしら？佐々長ラバーは応援するわー。
それにしても、天丼に、てんつゆをたっぷりかけて…もはや、ゴハンが”塊”ではなくパラパラの状態になってもなお、最後の最後まで箸で食べきったのには、感心しましたよ（意地になっていたのもある）。牛丼の友達も、上手に最後まで箸で…。ピンキー（夫）も…。
私は、食べ始める前から、スプーンをお願いしてしまったというのに！←戦う前に白旗をあげるタイプ。
丼を口につけてかき込むことはしない*ので、一粒一粒。最後の方は、なにかのチャレンジゲームのようでしたね。
*あ、そうそう、器に直接口をつけるというのは、「啜る」ことくらいマナーが悪いことになっています。昔は、お味噌汁にもスプーンを添えて出す店があったくらい。最近は、お味噌汁は直接飲んで良いものとしての認知度が上がったので、普通にお椀から直接いただいてますが、丼をかき込むってのはやらないですねー。
スプーンとフォークで食べられるデザートに、皆んな一様にホッ。手の平の筋肉、お疲れさまー！
不意打ちの「キノコの山」と「たけのこの里」
ホッとしながら食べていたら、素敵デコレーションの中から、唐突に、見たことある姿。
ウケたw。私だけ。
パレルモに行くなら一度は行きたいバイバイブルース。4月からはシチリア料理店に戻る？そうですが、それまでは旅の途中のホッコリで行くのも良いかもです。
▼バイバイブルースのキッチン直送シチリア料理レシピ｜基本のパレルモ料理のレシピ20選
鯖の味噌煮を食べに、また行く予定です。
上手にお箸を使って良い水曜日を！
Buon mercoledi!
↓よかったらお留守番してたボン先輩に応援クリックお願いします♪
コメント