どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
週末、パレルモから車で30分くらいの漁村で、新鮮魚介を仕入れてきました！←地中海暮らしのメリット最大限活用。
満月が終わるのを待って、魚介を買いに行く
アンチョビで有名なアスプラってとこなんですが、昨年秋に、日本からのお客さまをアンチョビ工房をご案内した際、ついでに寄った海で…
めちゃめちゃ信頼できそうな魚屋さんに出会いまして、
以来、たびたび魚介を仕入れに行っているのですが、ある日、「目ぼしい魚なし」で、わざわざパレルモから来てるのにー！とおっちゃんにボヤいていたら、「朝、電話してー」と”俺の電話番号”をくれたのですw。
先日、早速電話をすると、「今日は、満月だからダメ」と。月が明るい夜の翌朝は、近海の魚があがらないと教えてもらいました。海面が明るいと潜っちゃうから？
この週末は、下弦の月。
朝、おっちゃんに電話すると、「エビが大量」とのことで行ってきたわけです。
「生で食べろ」と言われたエビを生でいただく
月の様子で魚を買いに行くって、なんかロマンチックー♪と喜び勇んで、到着すると、たしかにエビが大量！地中海は、今、エビの季節なんでしょうか？
山になったガンベロ・ロッソは、1kg40ユーロ…は、ちょいとお高いので、甘エビ（1kg10ユーロ）はどうかしら？と見ていると、おっちゃんが「食べて」とその場で剥いて、味見させてくれました。
…んまい！
周囲にいたおっちゃんたちも、「生で食べるのだ、海の味がするのだ！」とか言うので、ああ、生で食べますとも！と、甘エビ500g購入。
あと、片口イワシも1kgを仕入れて参りました。
せっせと殻を剥いて、イワシの内臓取り。でも、新鮮なせいなのか、キッチンも手も生臭くならない！ので、結構、最近は魚捌いてます（タコ以外）。カップラーメンのお湯を沸かすことさえ面倒くさがってしなかったのに、成長するわねー人って。
甘エビ卵乗せとカルパッチョで日伊メニュー
”甘エビ青い卵を乗せ、ワサビ醬油で”と”カルパッチョ”の日伊メニューにしてみましたよー。
甘エビの卵…お醤油と味醂で和えて、酒の肴に…と思いつつ、日本酒がないのに飲みたくなっても困るから、あえてやりませんw！普通に、グリッロ（白ワイン）でいただきました。
ついでに、巻くw。
片口イワシは、キラキラプリプリの新鮮なうちに全部冷凍コースにしました。←この場合、解凍しても新鮮さは保たれている。と思って生きていますので、そっとしておいて下さいw。
どうぞ美味しく食べて元気な火曜日を！
Buon martedi!
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