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シチリア料理

美味しいシチリア

美しい料理と極上ワインたち@バイバイブルース

先日、パレルモのお隣…モンデッロの瀟洒な住宅街にあるミシ...
美味しいシチリア

内臓は、お好き?パレルモ名物内臓バーガーの名店

「パレルモの街歩き」にもはや欠かせない存在となっているス...
美味しいシチリア

極ウマ”スフィンチョーネ”(パレルモ流ピッツァ)

と、言うわけで、激しく美味しかったパオロ先生のレッスンレ...
美味しいシチリア

こんな美味しいカポナータ、初めて食べた!

ってな感じのカポナータを「ナスを買うところ」からスタート...
美味しいシチリア

市場のストリートフードで朝からビール!

先週末の怒涛のシチリア西岸ツアーのレポート①をアップしま...
美味しいシチリア

パレルモコロッケパンの最高峰!

パレルモは言わずと知れた?ストリートフードの街。道沿いに...
テキトーお家ゴハン

旬のシチリアン・ブロッコリーで超時短ミネストローネ

この時期の市場で「でかい顔」してるのは、 ブロッコ...
美味しいシチリア

シチリア菓子ブッチェラート素朴バージョン

友達のマンマから、 何やら素敵な包みをいただきまし...
美味しいシチリア

地中海の香り満載!トロけるウニのブルスケッタ
リストランティーノ・ダ・スパノー

下町の名店!パレルモ風魚介料理ならココ カテドラルの裏...
仕事あれこれ裏話

本場シチリアのキッチンから!@クレアWEB

今回のクレアWEB コラム ”気になる世界の街角から"は...
美味しいシチリア

フィーキ・ディ・インディア(サボテンの実)剥き方講座♪

夏の終わりから秋にかけて、市場にこのようなブツ↓が並びま...
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