どうも皆さま、ボンジョルノ♪
昨夜は、1年ぶりの誕生日でした。そして、2年半ぶりにガチの生魚をいただいてきました!
チャイナ寿司が一般的ですが、パレルモにもちゃんと…ちゃんと…あるんですよ!日本人(友達の旦那さん)が握ってるお寿司が〜。
パレルモの由緒あるホテル、グランド・ホテル・エ・デ・パルマ
それは、こちらのグランド・ホテル・エ・デ・パルマ。の、上。

以前うちの近所にあったロカーレ内の寿司バーが移転し、さらにうちの近所に。近いのに…ボン散歩で毎朝前を通っているのに…コロナもあったしなんとなく行く機会を逸しておりました。機会逸失はコロナあるある。
こちらのホテルは、パレルモの由緒あるホテルです(シチリアマフィアが50年代に世界に打って出る大会議を開催したのもココw)。

エレベーターでギュイーンと上がると、ジャジーな空間。テラスからは、パレルモを一望!ってほどでもないけどw、まあまあ上からの眺めが…楽しめる?ってほどでもないけどw、まあ爽快です。

パレルモを代表するホテルのメインダイニングが、シチリアンキュイジーヌのみではなく、お寿司もあるのが面白いですよね、しかし。
海風に吹かれて、安心安全の生魚
アペリティーボはすっ飛ばし、早速アンティパストから生魚ナイトスタートです。
ふふふふふマグロー♪そう、シチリア西岸は5月ごろからマグロの季節が到来中です。

生っぽい魚(スモークサーモンとかスモークカジキマグロとか)は食べてましたけど、お寿司もチャイナ寿司は食べてましたけど、日本人の衛生観念付き生魚は2年半ぶり。

トロ×レモンピール、マグロのヅケ×ボッタルガ×柚子胡椒、サーモンの炙り×黒トリュフ、イカ×塩レモン…など、楽しく美味しい生魚。
そういえば…何気に紫蘇も2年半ぶりでした!紫蘇…美味しい…栽培せねば…。
面白ロールのバリエーションと希少品種のアルバネッロ
そして、メインは握り。

面白ロール(と呼んでますが、一般的には裏巻Uramakiなどと呼ばれてます)のバリエーションは海外寿司ならでは、ですよね、きっと。回転寿司とかではあるんでしょうか?チビッコが喜びそうですよね?(あ、外国人の感性はチビッコってことなのか…w確かにカレーやハンバーグは人気だし)
海老の天ぷらロールとマグロキムチロールはリピートしそう。
合わせたワインは、カタラットからの…希少品種のアルバネッラ。シチリアのブドウですよ。


夜もふけるとまあまあキレイ。

以前のロカーレのスタッフもいて、ホテルのダイニングの割には気さくで(テキトーで)パレルモらしくて居心地良く、長居しそうになりましたが、ボン先輩の鳴き声が風に乗って届いてきたので、帰りました。
なんだかんだと2年半も帰ってないですが…パレルモの皆さんにも親切にしていただいて、楽しく過ごせているのはありがたいことです、ええ。そりゃあ、クソムカつくことも多々ありますけど、ま、どこに住んでも嫌なことも良いこともあり。良いことがちょっと多めならそれで良し。なんて思った夜でした(単純)。←嫌なことが多めになったらとっとと帰るわよー。
どうぞ良い金曜日を!
Buon venerdi!
コメント
お誕生日おめでとうございます!(遅くなりました m(_ _)m )
生魚 お寿司 いいお誕生日ディナーでしたね^^
このホテル 私が泊まったホテルですよね。
素敵なホテルを手配していただき、ありがとうございました。
また行ける日が来るのかなぁ???
コロナ ウクライナ(心が痛みます。早く終わりにしてほしい。プーチン○んでくれ!)
生まれた国を離れて暮らすsawaさんにとって、私などにはわからない不安がたくさんあると思います。
それでも可愛いボンちゃんと素敵な旦那さま、ご友人に囲まれて元気に過ごせている。
いろんなことに感謝しながら過ごすことが大事ですよね。
>RUさま!!!
コメントいただいていたのに、お返事しておらず大変失礼いたしました。
ありがとうございます!
お泊まりになられたホテルは、一本通りを挟んだもっとゴージャスホテルですよ〜w。
世界がどこへ向かってるのか…心配は尽きません。
色々考え方も変わってきますねー。
また落ち着いて旅行ができる日が来ると良いですね♪
その時には、ぜひまたお会いできたら嬉しいです!