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地中海の香り満載!トロけるウニのブルスケッタ
リストランティーノ・ダ・スパノー

下町の名店!パレルモ風魚介料理ならココ

カテドラルの裏手、カーポ市場の奥深〜いところにある「リストランティーノ・ダ・スパノー」。

下町育ちのオーナー夫妻が経営する地元でも大人気の料理店です。

プリモ担当する奥さんのアンジェラさん、アンティパストとセコンド担当のご主人セルジョさんは、どちらも代々料理屋を経営する家庭出身。DNAのなせる技か、はたまたセンスか。

タコはふわふわ、焼き魚はパリッと…新鮮な魚介を日本人も納得!の料理に仕上げてくれます!

 

イタリア好きパレルモ号やるるぶでもご紹介させていただきました♪仲良しご夫妻↓。



名物のウニのパスタはもちろん、”ウニのブルスケッタ”は初めての味わい?!

絶品ウニパスタで知られる店ですが、パレルモの裏山モンレアーレで毎朝焼き上げる窯焼きパンをこんがり焼いた上に乗せたトロットロのウニのブルスケッタも、この店の名物のひとつ。

サクッと香ばしいパンに、トロ〜りトロけるウニ…。口から鼻に抜ける濃厚な香りは、地中海の香り。日本のウニとはこれまた違う美味しさがあります。

シチリアの白ワインと合わせて…

穴場感のある下町の名店でシチリアの真骨頂、美味しい魚介をぜひ!

 

※ただし…”オススメ力”がとても強いお店なのでw、必要なければハッキリ断ることも必要です。ボラれた感を残さないように、料金チェックもしっかり。

Ristorantino Da Spano’
Via degli Scalini, 6,  Palermo
+39-348-562-8789
ランチ13:00〜/ディナー20:00〜 不定休
要予約
目安:1人40〜50ユーロ
※その日の旬の魚介によってメニューが変わります。
ウニがない場合もありますので、ご予約の際に確認を。
こちらもご参考に!>>>パレルモの美味しいお店

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