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地中海の香り満載!トロけるウニのブルスケッタ
リストランティーノ・ダ・スパノー

下町の人気店!パレルモ風魚介料理

カテドラルの裏手、カーポ市場の奥深〜いところにある「リストランティーノ・ダ・スパノー」。

下町育ちのオーナー夫妻が経営する地元でも人気の料理店です。

注 : ただし、とても推しが強く、頼んでいないのに次々オススメが出される…なんてこともあるようです。そんな時ははっきりしっかり断ること。またお会計の際は料金チェックもきっちりと!チャレンジする際は、ご注意下さい。

プリモ担当する奥さんのアンジェラさん、アンティパストとセコンド担当のご主人セルジョさんは、どちらも代々料理屋を経営する家庭出身。DNAのなせる技か、はたまたセンスか。

タコはふわふわ、焼き魚はパリッと…新鮮な魚介を日本人も納得?!の料理に仕上げてくれます!



名物のウニのパスタはもちろん、”ウニのブルスケッタ”は初めての味わい?!

絶品ウニパスタで知られる店ですが、パレルモの裏山モンレアーレで毎朝焼き上げる窯焼きパンをこんがり焼いた上に乗せたトロットロのウニのブルスケッタも、この店の名物のひとつ。

サクッと香ばしいパンに、トロ〜りトロけるウニ…。口から鼻に抜ける濃厚な香りは、地中海の香り。日本のウニとはこれまた違う美味しさがあります。

シチリアの白ワインと合わせて…

穴場感のある下町の名店でシチリアの真骨頂、地中海の魚介を!

Ristorantino Da Spano’
Via degli Scalini, 6,  Palermo
+39-348-562-8789
ランチ13:00〜/ディナー20:00〜 不定休
要予約
目安:1人40〜50ユーロ
※その日の旬の魚介によってメニューが変わります。
ウニがない場合もありますので、ご予約の際に確認を。

コメント

  1. モッソボニート より:

    詐欺まがいの商売です。皆さん気をつけましょう!

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