停電からの…やけっぱちパウンドケーキ(簡単レシピ)

La Vacanza Italianaがコーディネートしました、春のシチリア周遊ツアー写真レポートその⑤アップしました♪

前回の記事はこちら:2018春のシチリア周遊ツアー④カルタジローネ〜ラグーザ La Vacanza Italianaオリジナルコーディネートのツアーは、シチリア南東エリアに移動しています。世界遺産の「ヴァル・ディ・ノートの後期バロック様式の...

停電騒ぎの翌日、電気が点く喜びをいつも以上に感じながら、思いっきり電気を使いたくて…ってわけでもないですが、パウンドケーキを焼きました。電気オーブンなもので。。。

パウンドケーキ、フランス語ではキャトル…なんちゃらって呼ぶそうで(うる覚えでスミマセンw)バター、小麦粉、卵、砂糖を同量ぶち込めば良いと聞いて以来、なんかものすごく簡単な気がして、しばしば作っております。

<テキトー覚書レシピ 20cm型>
※18cm型ならオール100gくらいで良さそう。

薄力粉 150g(イタリアならファリーナ00)
バター 150g(無塩)
卵   150g(中くらいなら3個くらい)
砂糖  130g (150g入れる勇気がなくてちょっと減らしてみてます)

①. グニっと指が入るくらいに常温に戻したバターを泡立て器でガシガシ練ってちょっとふっくらさせる。
②. 砂糖を数回に分けながら、①とすりすりすり合わせる。
③. 溶き卵を数回に分けながら②とよく混ぜ合わせる。
④. ふるった小麦粉をざっくり入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
⑤. オーブンシートを敷いた型に④を流し込み、180度に予熱したオーブンに入れる。
⑥. 10分くらい経ったら一旦、オーブンから取り出し、真ん中にナイフで一筋切り込みを入れて、オーブンに戻す。
⑦. 30〜40分、いい感じに焼けたら出来上がり!

焼きたてより翌日、翌々日くらいの方が美味しい❤。のに、焼き上がりを置いておいたら、ピンキー(夫)が勝手に食べようと切り始めていたところを止めて、撮ったテキトー写真…。

そして、匂いにつられてテーブルに顎を乗せるボンさん…。

良い香り... Buon profumo...*#ボン先輩 #テーブルに顎を乗せるはやめて😑 #焼きたて #パウンドケーキ #雑種犬 #保護犬 #poundcake #fattaincasa #cane #ilovemydog
ボン先輩のインスタグラムより

まったく、うちの男子どもは…。


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