こんな美味しいカポナータ、初めて食べた!

ってな感じのカポナータを「ナスを買うところ」からスタートし、じっくり作り方を拝見させていただきました♪

初日は市場のショッピングから! マッシモ劇場のアパルタメント宿泊プラン4泊5日プランをアレンジして プライベートのシチリア伝統料理レッスン3回コースを実施しました。 ご宿泊は、マッシモ劇場の目の前にあるキュートなアパルタメント。 メゾネットタイプの上階から見下ろすリビングの窓からは繁華な路地とマッシモ劇場が見えるアパル...

でかいんだなー、ナスが・笑。

今年からスタートしたパレルモのアパルタメントに泊まって、マンツーマンの料理レッスンプランの初レポート❤でございますよ。

一つ一つを手で丸めるという驚愕の手打ちパスタや、新鮮イワシのベッカフィーコ…。やたら美味しいパレルモ料理のご相伴に預かりました(合掌)。

各所でいろんな料理レッスン見てきましたけど、パオロ先生優しい…わかりやすい…そしてお料理が繊細でとても美味しい…。

次回は生徒として参加したいなぁ。特にタコの料理を習いたい。というのも…タコ、今まで生きててそんなに好き!ってわけではなかったのですが、パレルモに暮らすようになって、「タコって美味しいんだなー」としみじみ感じる機会が多くなりまして。

美味しそうすぎる!

でも、不気味すぎて触れない…ので、克服したい次第。

地中海のタコが美味しいからというだけでなく、自然とタウリンを欲するほどに、疲れているのかもしれませんが・笑。

ちなみに、今年のシチリア食い倒れツアーにもパオロ先生のレッスンを組み込んでます♪


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