どうも〜皆さま、ボンジョルノ♪
ボン先輩がご案内するワイナリーめぐり、ドンナフガータ日帰り旅の続きでーす。
お知らせ：久々のチンチアさんのクリスマス料理レッスン、12月18日（日）19時〜に設定が決まりました！お気軽にご参加ください♪
マルサラの塩田、ひっそりと塩が積まれた冬景色
ドンナフガータのあるシチリア島の西端海沿いの街マルサラには、パレルモから車で２時間弱の日帰り圏内。古代からワイン造りと塩造りをしてきたところでもあります。
収穫期の夏に塩田に行くと、こんな風景が見られます。
激アツの真夏も良いですが…今の時期のひっそりとした風景も好きですよ、ええ。なんか侘び寂びがあって。
我が家では、この人たち（↑）が収穫する塩をメインで使ってます。ほんのり甘みがあってまろやかで、そのままかじって酒の肴にしたい味ｗ。マグネシウム分が多いらしいので、ミネラル補給も兼ねて使ってます。
ミネラルといえば、フィリクーディ島の海温泉。あそこの海の塩が売り出されたら、きっと即買いするでしょう。肌も髪もツヤツヤになるあのミネラル豊富そうな海水…塩になることはなさそうなので、次回行った時には、あの海水でパスタを茹でてみたいなぁなどと思っています。
漁師のお父さんの店で新鮮魚介を生で食す！
話があっちゃこっちゃ飛んでますが、マルサラに行くと必ず行くイケメン父さん＠漁師の店（息子もイケメン）で、たっぷりシチリアの海をいただきました！
生魚に美味しいオリーブオイル。サイコーです。
魚介の出汁と旨味を存分に堪能しながら、冷えた白ワインをクイクイ飲みつつ、窓の向こうに目をやれば、煌めく冬の地中海。ああ、暖かい…！鍋ではないけど、心身ともにホッコリしましたｗ。
冬のシチリアの海沿いでいただく超絶美味しい魚介料理は、鍋と同じ効果があります（断言）。※効果には個人差があります。
塩田に沈む夕日に訴えるボン先輩
高速に向かう途中、塩を買いに塩田へ立ち寄ると、ちょうど夕日のタイミング。冬時間の1日は短いねぇ。
冬時間の1日は短いですが、ワインと塩と魚介と…濃密に美味しい1日でした♪
どうぞホッコリした良い週末を！
Buon week-end!
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