どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
嵐…かと思ったら、雨が降ったり晴れたり？！夏の終わりの忙しいお天気の中、ニューシネマパラダイスのロケ地の村に行ってきました（愉）。この話はまた後日…。
さ、ローマの旅バナシ、続きです！
オーバーツーリズムのローマ…混んだ店はイヤ！
久々のローマ、と言っても数年ぶりですが、同行の友達は30年ぶりのローマ再訪。そんな彼女が「カルボナーラ食べたい」と、キラキラと観光客っぽいことを言うので…（今回のテーマは観光客ではある）、そりゃやっぱり食べないと。です。
▼前回のハナシ
でも、トラステヴェレとか、街の中心地の観光客でぎっしりな人気店とか有名店とかは、もう…相当混んでそうだし（混んでると味が落ちるし）、想像するだけで疲労困憊になるので、お宿の親切オーナーに相談すると、
（僕が）美味しい（と思う）近所のレストランの膨大なリストを、WhatsAppで送ってくれました。止まらない通知w。そんなにいらんがなw。
大量の店情報から、なんとなく”美味しい香り”が漂っていたお店をチョイスしてみたところ、
大正解！でした！！！ナイスmy嗅覚。
取り合いになったカーチョ・エ・ぺぺ・チップス
お宿から徒歩圏内、レ・ディ・ローマ駅が最寄りのトラットリア・レ・ディ・ローマ。
お店の人もいかにもローマっぽく気さくだけど親切で（アゴで雑に扱われる感覚はまるでなく）、地元の人で満席２回転して人気店のご様子でした。
で、何しろ舌鼓というか、心を打ったｗのは、カーチョ・エ・ペペのポテトチップ。
昔々、ここの近くの別のお店で「新作！」と言われて食べたことがありましたが、、、もはや一般化してるんだな！と感慨深かったです。
極歯ごたえで、バリッバリｗ。
妙齢のポテトチップラバー*の2人（友達と私）が「ぎゃーうまいー」と歓喜に沸き、一瞬でなくなった逸品です。
やっぱりポテトチップス＆フライドポテトは、揚げたてが美味しいわねー。
後ろに見えてるのは、フィオーリ・ディ・ズッカのアンチョビ・モッツァレッラ。これも衣が、軽やかザックザク。モッツァレッラ、ビヨ〜ンで至福のフリットでした。
使ってる油も良いし、だいたい揚げ物がうまい店は良い店に決まっている。と決めつけて、プリモとセコンドへ。
お待ちかねのカルボナーラとストラチェッティ
さあ、お待ちかねのカルボナーラは、カリッとジューシーなグアンチャーレに、卵がトロリと濃厚クリーミーに絡んだトンナレッリ。
と、私はプリモを飛ばしてプロテイン。
あらやだ、ストラチェッティってこんなに美味しかったっけ？な味わいでした。このままゴハンに乗せて、牛丼にしても良さそう。などと言いながら、
完食。幸せ。
本場のローマ料理、久々に食べましたが、相変わらずガッツリしてて、なんだかパワフルで良かったです（でも毎晩は無理）。デザートにパイナップルを選んでしまった自分たちに時の流れを感じました…。消化能力落ちたよねー。
▼続きのハナシ
どうぞ消化に良い水曜日を！
Buon mercoledi!
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