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シチリア料理

仕事あれこれ裏話

日本人がハマる?!知られざるシチリアの郷土パスタ

パレルモの郷土パスタといえば、「イワシのパスタ」が有名ですが、下町のトラットリアで食べられる郷土パスタは、ソレだけではありませぬ。 食べた人からハマっていく…...
飼い主の平日

シチリア人VS「ヘイ!グーグル!」、そしてヨーグルト入りパスタが絶品だった件

どうも皆さま、ボンジョルノ〜♪ 世の中がデジタル化し、目まぐるしく進化する昨今。いかがお過ごしですか・笑? 私は、最先端の背中を遠くに見つつ、だいぶ...
飼い主の平日

ワインのシミが?!感心したシチリア郷土愛と使えるテーブルアイデア♪

どうも皆さま、ボンジョルノ♪ こちら、週末にお呼ばれした友人宅のディナー。 建築家カップルの二人暮らしのお家で、 インテリアも素敵...
美味しいシチリア

話題のモロマッジョの旨味炸裂リゾット!@バイバイブルース

最近、しばしば日本のテレビでも紹介されている和歌山発の「モロマッジョ」。 イタリアのチーズを醪で熟成させたイタリア✖️日本コラ...
美味しいシチリア

トイレが怖い!けど可愛いすぎる老舗トラットリア@シラクーサ

シチリア食い倒れツアー2018 最後の訪問地シラクーサのフリータイムで訪れたランチのお店♪ 生まれて初めてシラクーサという地に降り立った…...
美味しいシチリア

市場の便利スパイス♪カレッティエラ・ミックス

シチリア食い倒れツアー2018のレポ、ジワジワと続いております。最終目的地シラクーサへ! シラクーサ、パレルモの次に好きな街。 シラ...
シチリア現地&最新情報

パーネ・クンツァート、イワシの炭火焼き…
素朴なシチリア郷土料理満載♪の収穫祭

なんだかイタリアあちこちで収穫期真っ盛り! ツアレポでも各地のブドウの様子もアップしました。 タオルミーナ。 こちらはピエ...
イタリア犬ボン先輩の平日

ボンさんがプロポーズされました!
(人間の女子にw)

パレルモから車でバヒューンと約2時間。 友人ファミリーが夏の間過ごす海辺の家のランチにお呼ばれし、ランチの割にはなんとなく集合したのが14時過ぎ…という夏...
2018 島バカンス〜猫の家

貝採りのお手伝い!見知らぬおばさんですが…

石がゴロゴロしてるシチリア界隈の海岸では、 マツバガイのような貝が見つかります。 フィリクーディ島ペコリーニ・マーレの透明な海に洗われた...
シチリア現地&最新情報

キッチンスタジオを見学してきました♪
シチリア食い倒れツアー2018

夏真っ盛りではございますが、 そろそろ秋のことも…。 ”今年もやります!シチリア食い倒れツアー2018”で使うキッチンスタジオを、パオロ先生と見学してき...