シチリア料理

シチリア料理と食文化

名物魚介のクスクス、庭の柑橘グラニータ食べ比べ!美味しいシチリアの夏の食卓

シチリアの透明な海で初泳ぎ!の後は、友人の夏の家でマンマの極ウマ家庭料理。エイのサラダ、新鮮魚介のクスクス、そして、庭のオレンジとレモンで作った自家製のグラニータ!シチリアの美味しい夏が始まりました。
シチリア料理と食文化

ぐるぐるサルシッチャBBQとイースター伝統菓子 18世紀荘園でボン先輩も初夏満喫

シチリアの暮らしを伝えるブログから、今年のイースターのバーベキュー風景をご紹介♪シチリア名物のぐるぐるサルシッチャや伝統菓子、18世紀の荘園で愛犬と過ごしたひとときをお届けします。シチリアのリアルな日常をどうぞ!
イタリアから見た日本

「イタリア人が認めた日本のイタリアン」に新店舗追加!

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪最近、うちのごはんの話ばっ...
イタリアの食卓とシチリアの味

パレルモの市場に山積みのブロッコリー!シチリア風パスタで美味しく食べる

ブロッコリーは地中海沿岸が発祥の野菜。古代ローマ時代にはすでにあった?!シチリアのブロッコリーのパスタは、古代ローマ時代のレシピに似ている?イタリアで楽しまれる冬野菜の代表格・ブロッコリー。本場シチリア・パレルモでの食べ方などをご紹介します
イタリアの食卓とシチリアの味

醤油しか知らないイタリア人に、家で食べてる”和食”を説明してたら自分が混乱したから

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪イタリアに暮らし始めて、も...
テキトーおうちごはんとレシピ

フィノッキオ&オレンジ、シチリア冬のサラダとタンパク質の夜

フィノッキオ、フェンネル、ウィキョウ。地中海原産のシャクシャク野菜は、今が旬!旬のオレンジに、塩漬けの魚?!も加えたサラダがシチリアの冬の定番です。
テキトーおうちごはんとレシピ

オーブンぶっ込み料理の季節 パッソリーナでパレルモ風に♪

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪宮崎で大きな地震があったそ...
美味しいお店

パリッとした皮目が勇気をくれたイブのディナー

そうもー皆さま、ボンジョルノ♪本日12月26日、イタリア...
シチリア料理と食文化

プラネタワイナリーへ!貴重なワインと新オリーブ、魚卵パスタでシチリアの秋

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪さっき、ウクライナからロシ...
シチリア料理と食文化

生スカンピ?え?手も食べる?!魚食べる族シチリア人たちと絶品魚介ランチ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪今日は朝から雨が降りそう、...
シチリア料理と食文化

シチリア産マンゴーと生ハム桃、トロピカル香る友人宅ディナー

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪さっき、某有名ホテルの前で...