シチリア料理

シチリアの美味しい!

ウニのパスタは、イタリアのウニ派!

どうも皆さま、ボンジョルノ♪そんなわけで、無事に戻ってき...
イタリアで和食

焼きリコッタチーズは”焼き豆腐”になるか問題

どうも皆さま、ボンジョルノ〜♪本日は、とある実験結果の発...
シチリア暮らしパレルモの平日

義母、なんてことを!と鳥肌立てたら、聞きまつがいのイタリア語

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪いやちょっとね、週末の義父...
シチリアの美味しい!

シチリア名産ネブロディの黒豚を食べに!〈後編〉豪快フルコース全記録

どうも皆さま、ボンジョルノ♪黒豚ツアーの続きです!▼黒豚...
シチリアの美味しい!

シチリアの至宝!幻の黒豚を食べにエトナ山麓ネブロディへ〈前編〉走る!子豚ちゃん

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪日本からのイタリア旅行解禁...
美味しいお店

カポナータ、ムッソー、カレッティエラ…パレルモの下町食堂“ダ・ピーノ”へ!

どうも皆さま、ボンジョルノ♪そんなわけで、日本から遊びに...
シチリアの美味しい!

トラパニ風パスタ(トラパネーゼ)の基本形!本場シェフのレシピと手打ちブジアーテ

トラパニ風パスタ(トラパネーゼ・ペスト)とは?シチリア州立料理学校のシェフのレシピと伝統の手打ちパスタ「ブジアーテ」の作り方を合わせ、パレルモから取材話をお届けします。珍しい郷土ピッツァ「リアナータ」の話も!
美味しいお店

シチリアでしか食べられない極旨ラーメン!シャルドネの泡と合わせて…

どうも皆さま、ボンジョルノ♪週末、パレルモリゾートエリア...
おうちごはんとレシピ

甘酸っぱいトマトソースでシチリア風に♪パレルモ市場の最強お惣菜カジキのポルペッタ!

どうも皆さま、ボンジョルノ♪まー今日も良く晴れました。本...
美味しいお店

カチョカバロのパン粉焼きの食感がもはやお餅!ラグーザ旧市街の人気のトラットリアにて

どうも皆さま、ボンジョルノ♪やっと...夏のバカンス先で...
シチリアの美味しい!

なんでもない食材店のおばちゃんが作るパニーノが極上だったりする

どうも皆さま、ボンジョルノ♪かれこれ1年半も帰国していま...