再現レシピに挑戦！堂島ロール（イタリアで揃う材料で作ってみたよ編）

「堂島ロール」、美味しいですよね～♡。

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12月からというもの、イタリアのお菓子と言えば「パネットーネ」か「パンドーロ」。。。

自分で買ったり、ご贈答されたりご贈答したりで、
なんだかんだ家にはいつもパネットーネ（か、パンドーロ）。

保守的なイタリア人はそれでヨロシなのかもですが…

まーいい加減に飽きますよ！

生クリームたっぷりのケーキ食べたいな～と妄想し、

脳裏に浮かんだのは、

堂島ロール。

繊細な生地にふんわりした生クリーム。

そして、甘すぎない甘さ！

コレ！シチリアにないもののひとつ。

再現！堂島ロール（イタリアで揃う材料で作ってみたよ編）

で、どうにかして作れないかしら。と、

検索していたら！はっけーん♪

「得する人損する人」というテレビ番組で紹介してたという”再現レシピ”。

良く調べたら結構あちこちで紹介されているようなので、何となく総合して作ってみましたよ♪

結果は…ただのロールケーキに！でもウマい!!!

ホイップがちょっとゆるかったためか、堂島ロール風にすると楕円形…になってしまう。。。ので！

しょうがないのでグルグル巻いてみた。

それじゃただのロールケーキ!!!

だけど、生地はしっとりふわっと。甘さも程よく、イタリアの生クリームがそもそも濃厚なのか相当クリーミーな味わいに仕上がりました♪

美味しー♡♡♡！

▲ちなみに、奥の方に見えてるこげ茶がむりやり成形してみた堂島風ケーキ。不格好さを取り繕うために、大量のカカオをまぶしてみた結果ですwww。無骨な趣になりましたが、週末の夕食会に手土産にしてみたところ、イタリア人に大好評でした！（終わりよければすべてよし）

しっかりホイップするのがよいのか、材料がテキトー過ぎたせいか？練乳入れると潰れなくなるのか？研究してみたいと思っています（と、テキトーなことを言う）。

日本だったらすぐに手に入る味だけど、ないんだもん。。。「ま、こんなもんでしょ♡よくやった自分！」と納得するのが自分への愛です。