飼い主の平日です♪
先日、グルメ～で食べるの大好き！な友人から「ウドンを作れる職人見つけた！」と連絡がありましたw。
ミラノやローマならいざ知らず。イタリア最大のシチリア州の州都とはいえ、ここパレルモには…まともな和食屋さんすらない…(Ｔ▽Ｔ;)。ま、買えるっちゃー買えるけど…なんか怪しい。
なので、生ウドンなんて、ビックリ貴重！さて、どんなものが届いたかというと…w？！
極秘ルートで仕入れた…シチリアうどん！
この友人は、イタリア人ですが、和食が好きで世界各国で食べたことがあるらしく（日本以外ｗ）、まー和食のことも、よく御存じ。
美味しいウドンが食べたくて、知り合いのパスタ職人に作ってもらったそうですが、どこの店？誰？としつこく聞いても、秘密。
「欲しいときは、オレを通してくれ」とかいうのでイラッときますがw、
”極秘ルートから入手した…”
と言えば、なんだかシチリアっぽくなる不思議w。
昨夜は、このインジゲートうどんで極秘うどん会を開催しました。
アンティパストは切り干し大根、茅乃舎の出汁と搔き揚げ風なテンプラを用意して、居酒屋ボンならぬボン庵のキッチンで、ブツの到着を待つ。。。
そして♡…到着〜♪
さて、何分くらい茹でたら良いのかね？と聞くも、答えは、
「さあ？」
え(・∀・;)？さすがの詰めの甘さです。
「大丈夫、わかるから。パスタの茹で時間も計ったことないし」という友の言葉を信じて、てきとーなところであげると、見事なアルデンテ！に茹であがりました。うどんって、”アルデンテ”で良いのか、って話ですけど、気にしない。
テキトーかき揚げで熱々天ぷらうどんが大好評
ハイ、できたー！
天ぷら天ぷらとうるさい人がいたのと、和食＝野菜多めだと思っているうるさい人などがいたので（要するに皆んなうるさい）、家にあったニンジンとタマネギとプレツェーモロでテキトーにかき揚げっぽくしてみましたけど、結構イケました♪自画自賛は最高の調味料です。
中には、初めてうどんを食べたという貴重なイタリア人もいましたが、熱々なのと”ゆずコショウ”にいたく感激してましたよ。熱々でパスタを食べるってことがないからねぇ。
しかし、柚子胡椒はホント、イタリア人に人気です。大分の皆さんには、ぜひ世界進出して欲しいですよ！
出汁スープも大好評で、あー美味しかった！じゃ、次はデザート…とならないのが、イタリア。
そうか、うどんはプリモピアットだったか！
さあ、次はお肉だよ〜！ですよ。
あーそうか、うどんはプリモピアットだったかー。と改めて感じました。実際、パスタだし、プリモですよね。で、プリモの後には、セコンドが来る…と。
牛肉ドーン。
こちらは、手作りの手土産です。サイコー。
シチリアで”最も美味しい肉屋（2016年）”に選ばれたとかいうお肉屋さんの仔牛肉のアロースト。質の良い仔牛肉に、ジュニパーやナツメグ、シナモンなどなど（作った人が何を入れたか覚えられなかったほどｗ）のハーブ＆スパイスで仕上げてあり、深い味わいで美味でございました。
メインだと思っていたうどんはプリモ、そしてセコンド、もちろんドルチェもあり（ロールケーキと羊羹）、和×イタリアンの怪しいシンジゲートの宴は、夜中の1時過ぎまで続いたのでした…（合掌）。
羊羹につられて、夕食後にやってきた途中参加者もいましたよ。そんなに食べたいか！羊羹がｗ！
ボンさんは、構わられるのに飽きて、とっととベッドへ。なんか大人になったな〜。私も牛肉あたりで飽きちゃって。一緒に寝たかったです。
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