どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
今日は8月15日、お盆&終戦の日ですね。
さっき、日本の某番組で「8月15日が何の日か知らない若者が増えている」と言うのをみて、ちょっとビックリしましたが、インタビューした相手がたまたま知らなかっただけ…と思っています。まさか、だって、ねぇ、いくらなんでも…。
イタリアは8月15日で恐ろしいくらいに全国的に休みです。昨夜、真夜中2時までBBQだったため(ホントにイタリア人の体力はどうかしている)、本日は、寝正月ならぬ寝フェッラアゴースト。
灼熱警報も出ていることだし、ガンガンにクーラーの効いた家で、ジェラート食べながら書いてます♪
鶏肉?魚?現地調達の野望
さて、永久に続きそうなw俺の島2024です。
巨大ワンコ連れの親戚のイケメン君が得意のカレーを作る!ってことになったのですが、野菜は買えても、肉と魚が買えない島。
肉は、隣の島まで行かねばならないので、却下。
魚は漁師から…直接買うものでしたが、漁師サムエルさんも引退。
島も高齢化が進んでます。
▼ボン先輩が島に初上陸した2012年の頃のサムエルさんと、島のお買い物風景がありました!懐かしい…。ボン先輩が小さい!!!
唯一残された道は…、
釣るw。
いやいや、まさかームリムリ。と本気にしてなかったのだけど、完全武装で島上陸。
最高級の職人が作った木製のスピアガン(水中銃)を携えてきてくれたwので、、、大げさな道具一式を載せて、漁に出かけました!
↑3枚目、「水●体っぽい」と散々笑われましたが、めっちゃ真剣に海底を探索してるところです…。おかげで背中が丸焦げ。人生最大級に焼けました。
約10mくらいの水深の海で、どれだけ大きな魚が獲れるのか。
温暖化の影響もあるらしく、想定していた大きさの魚はおらず、中ぐらいの魚はいたけど、バシュン!と水中銃(2mくらいの鋭いモリが飛び出る)を打っても、あと数センチ!ってところで、なかなか捕獲できず。
…そもそも、そんなでっかい水中銃(全長2m以上ある)、こんな近海で小魚狙うものじゃないんじゃないのw?と疑惑を持ちつつも、似たような水中銃を持ってたおじさんは、なんと同じ場所でハマチを獲った!というから、期待したんですけどねー。
諦めて、肉なし、魚なしで作ることになり…ガッカリ。いやしかし、それはベジタブルカレーでは?と気持ちを持ち直してw、暑々灼熱のキッチンへ!
リンゴとハチミツ?それって…バーモンドカレーでは?!
暗くなる前に、窓と冷房のないキッチンで、せっせと下ごしらえ。何しろ大事なのは、飴色玉ねぎ。

飴色になった玉ねぎに、生姜やハチミツ、りんごを加えてベースを作り…って、
え?りんごとハチミツ?とろーり溶けてる?それは、バーモントカレーか?!
と思ったけど、違いました。

使ったカレーはこちら。

パレルモのエスニック食材店でよく売ってるけど、手を出したことがなかった本格的なタイカレーペースト。
いったいどんなものを食べさせられるのか…w。そんな心配をよそに、サクサク出来上がったカレーは…。
タイカレーで作る発想は日本のカレーライス!
あらやだ、絶品!

人参、じゃがいも、りんご、ハチミツ、生姜、ニンニク、玉ねぎ、ハチミツ、醤油、カレーペースト各種、ココナツミルク…で、想像を超えた美味しいカレーが出来上がりました♪
…市販のカレールーより俄然美味しい。。。
※個人の感想です。
こちら、ミシュランの星を取った友達が考案したカレーだそうで、日本のカレーライスを参考にしてるそう(日本のカレーライスも世界進出してますね!)。
ルーを使わずにカレーライスっぽく作れるもんなんですね〜しかも美味しく。

飴色玉ねぎにするのが、夏は過酷すぎるので(我が家のキッチンにクーラーはない)、もう少し涼しくなったら再現してみたいと思ってます!
…はっ!しまった。めっちゃカレー食べたくなってきた…w
どうぞ美味しいカレーで良い金曜日を!
Buon venerdì !
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