おうちごはんとレシピ スカローラの美味しい食べ方｜ほろ苦さがクセになる！定番から我が家の「極ウマオーブン焼き」３種
スカローラ（エンダイブ）は、イタリアで愛される冬の定番野菜。サニーレタスに似てるけど肉厚で、茹でたり焼いたりしても残るシャキシャキ食感、ほのかな苦味と甘みが美味しい！基本の「スカローラ・イン・パデッラ」やパスタ、我が家でブームになっているオーブン焼きのレシピをご紹介します♪
おうちごはんとレシピ
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おうちごはんとレシピ 皇帝のマンマ（ロシア人）にもらった本場のケフィアを育成中
ケフィアは、長寿地域として知られるコーカサス地方が発祥のケフィアグレイン（酵母集合体）で発酵させた薄いヨーグルトみたいな乳飲料。その効果は？犬友のロシア人こだわりのケフィアをいただいて、我が家でも育て始めました！
おうちごはんとレシピ スコーンと虎屋の餡ペーストが見事に合わなかった件
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪インフルから、80％くらい...
イタリアで和食 冷凍で日本から届いた杵つき餅の伸びに癒された！残り物で極上雑煮
どうもー皆さま、ボンジョルノ♪２回目のインフルエンザ6日...
おうちごはんとレシピ もちもちザクザクの新食感！シチリア流炒りパン粉で簡単イワシのパスタ
シチリア料理や郷土パスタに欠かせない炒りパン粉。アンチョビとニンニクで香ばしく作ります。パスタにまぶせば、もちもちザクザクの新食感。イワシのパン粉焼きを添えたパレルモの我が家の新「イワシのパスタ」レシピをご紹介！
おうちごはんとレシピ パレルモ風イワシのベッカフィーコとズッキーニ料理を同時に焼いて時短＆節約ディナー
シチリア・パレルモから！伝統料理の「イワシのベッカフィーコ」本場の作り方いろいろ。我が家は、中に詰める具のパン粉のザクザク感を生かす派です。ついでに具材を生かしてズッキーニでもう一品。時短&電気代節約レシピをご紹介♪
おうちごはんとレシピ ノヴェッロで作る！イタリアの簡単おうちケーキ・セッテバセッティが最近の朝ごはん
今が旬！の新オリーブオイル「ノヴェッロ」。この秋、あちこちで買い集めた新鮮なオリーブオイルで、得意のセッテ・ヴァセッティを作ってます。オリーブオイルの本場シチリアならでは、の贅沢？！材料が新鮮だけに、爽やか美味しい！最近の朝ごはんです。
イタリアで和食 「柿の種のオイル漬け」という奇跡
お土産でいただいた阿部幸食品の「柿の種のオイル漬け」にひと口目からハマりました。ザクザク食感にニンニクの香ばしさ、ピリ辛でゴハンに合う！奇跡の味わいは、さすが新潟発ですな！イタリア人✖️日本人の国際結婚夫婦の食卓風景と共に。
おうちごはんとレシピ アレンジ自在で簡単！じゃがいもとモッツァレラのオーブン焼き
ホワイトソースの代わりにモッツァレラで、グラタン風に（白いからw）ジャガイモとモッツァレラで簡単にオーブン焼き！美味しい一品になりました！
おうちごはんとレシピ イカ、イカ、イカ…イカとセロリと鎌田醤油の貝の鍋だしのパスタの旨みがすごい
京都の老舗包丁で魚を捌くのにハマってます♪イカ３杯で４つの料理。シンプルな肝炒めとガーリック炒め、セロリと合わせて中華風のつもりがシチリア料理に！パスタにも合う「鎌田醤油の貝の鍋だし」。
おうちごはんとレシピ 冷たいパスタにハマる飼い主ときゅうりと手拭いで涼を取るボン先輩
イタリアでも、夏はパスタを冷たくしていただきます！ありもの野菜とパスタを絡めて、一瞬でできる上、保存もきくから、便利。あるシロッコが吹いた日のパスタサラダ・ランチと濡れ手拭いで涼しげなボン先輩（犬）。