シチリア最高気温45度?!それは、納豆の発酵温度?バルコニーで納豆作り!

どうも皆さま、ボンジョルノ〜♪

昨日アップした呪われそうな謎の花。FBやインスタ、Twitter、そしてコメントで教えていただきました!

不気味?!通行人をザワつかせる謎の花〜島を彩る花たち
どうも皆さま、ボンジョルノ♪ オリンピック、終わり...

その名は…

アリストロキア

なんちゃら。アリストロキア・ギガンティア、もしくはアリストロキア・エレガンス(日本ではパイプカズラと呼ぶそうです)のどっちかということがわかりました。

アストロキア=ウマノスズクサ属。

ブラジル産の植物だそうですけど、さすがアマゾンね〜。ピンキー(夫)に教えたところ、「名前もコワイっ!」とキャーっとなってましたw。

ご協力くださった皆さま、ありがとうございます(^∀^)!!!

”Googleレンズ”の有用性を知り、iPhoneアプリにないと思い込んでいたのがGoogleアプリの中にあることも気づき、生活の便利度がグッと上がりましたw(ハナノナは削除〜)。あとPlant netというアプリも良さそうです!

45度?それってお風呂の温度より高くない?

俺の島日記はまだ続きますが、ちょっと休憩。

なぜなら…暑いからっ!

それも殺人的に。ここ1週間以上、38度、39度、たまに40度!なんて高温が続いていましたが、昨日のニュースで、

シチリアで45度の可能性

と出て、すべてのやる気を失いました。

Meteo, per la Sicilia un'altra settimana di caldo infernale: attesi picchi di 45 gradi
Le previsioni di Vincenzo Insinga di 3bmeteo.com. L'anticiclone nord-africano dall'entroterra algerino sospinge proprio verso il Mediterraneo una massa d'aria d...

45度って、お風呂より熱い。38度じゃもう水風呂感覚ですよねー。



納豆の発酵に最適なのでは?!

しかし、そこでハタと気づく。

38〜42度あたりって推奨される納豆の発酵温度じゃない?

外気温が45度で、発酵マシーンで41度設定って…それ、冷やすことになるじゃーんw?とはなりませんが、そもまま放置でできるかも。

ほら、納豆作りが趣味だからさ〜40度前後の温度につい反応してしまうのよー。

海外で手作り納豆!さらに改良レシピ〜発酵温度・時間の最適解を発見!
どうも皆さま、ボンジョルノ♪ パレルモのレッドゾー...

ってなわけで、下ごしらえした大豆をバルコニーに置いて発酵させてみました!

ガンガンに日が当たる南向きのバルコニーだけど、念のため黒い布でぐるりとカバー。

朝10:00〜18:00まで置いておいておいたら〜…。



地中海の太陽で作る地中海納豆!

いや、ちょっと奥さん!熱々w!8時間後ですでに納豆の香りがしていました。っていうか…もう出来てる?(一応、発酵は18時間を目安にしてます)。

念のため、予備で夜は納豆マシーンの方に移動(41度設定で、なんとなく残り6時間ほど発酵)。

そして!素敵な納豆が出来てしまった。。。いつもより水分の飛び方が良い感じだし、粘りもキッチリ。さすが自然発酵ねぇ…しみじみ。

地中海の太陽で作る地中海納豆♪

いいわ〜エコ!マラソンもついでに何か運べば良いのに。とか、ボン先輩の無駄なジャンプも発電できれば良いのに。などと思ってしまうタイプ(?)なので、エネルギーの有効活用が出来たことで、とても満足しましたw。

この高温が続くなら、麹も作れるだろうか?いや、8月のやる気、全部使っちゃったから、明日はクーラーの下から動きません!(イタリア市民保護局から警告出てるしね)

納豆も自然発酵できるバルコニーから下を覗くと、近所の八百屋さん(クーラーなし)で営業中だし、ツーリストは洋服を来てウロウロ(そりゃ洋服は着るだろう?いやいや、向かいのバルコニーに出てくるおっさんたちは、皆半裸です)。大丈夫なのだろうか?

日本も暑いみたいですが、そんな時は、自分に優しく無理せずテキトーに。。。熱中症にお気をつけくださいね!

俺の島日記の続きはこちら!

「追いつくまで待ってるよ」俺の散歩道〜エオリア諸島・細い路地の島暮らし【ボン動画】
どうも皆さま、ボンジョルノッ! イタリア灼熱です。...

コメント

  1. Tomo より:

    初めまして、こんばんは。
    シチリアってそんなに暑くなるんですね!そして納豆が作れるとは・・驚きです!
    お味が気になります(笑)

    • sawabon より:

      >Tomoさん

      初めまして♪
      今年はビックリですよー。イタリア全土が暑いです!警報出っ放しです〜。
      市販品より匂いが柔らかめで美味しいです❤️。助かってます(涙)。

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