どうもー皆さま、ボンジョルノ♪
今年の目標がやっと決まりました！って気づいたら、今年もあと２ヶ月…。友達に「今年の目標決定の期限はないから良いんじゃん？」と言われてホッとしましたw。
今夜の真夜中2時に、夏時間が終わります。明日から冬時間！日本とイタリアの時差は、ー8時間になります。
涼しくなったらオーブン料理が美味しい！
ですよねー。
SNSで流れてきて、美味しそう…と眺めていたら、またもキャッチし損なった！（流れ去ったあとは、もう2度と見つからない）。似た感じでテキトーに作ってみたら、とーてーも美味しくできました。
グラタンぽいけど、ホワイトソースを作るのも面倒だし、「白いし…いっかw」ってことで、モッツァレラ。ホクホクトロトロにできました。
ジャガイモとモッツァレラのオーブン焼きレシピ
Patate e Mozzarella al Forno
ー所要時間40分（焼き時間30分を含む）ー
＜材料＞普通の食欲の人4人分
・ジャガイモ 1kg
・モッツァレラ 300g
・モルタデッラ（もしくはハム）100g
・パルミジャーノ 大さじ４杯くらい
・パン粉（細かいやつ）大さじ３杯くらい
・ローズマリー（乾燥粉末） ふたつまみくらい
・美味しいお塩 適宜
・とても美味しいオリーブオイル たっぷり
・黒コショウ お好み量
＜作り方＞
1. オーブンを200度に予熱。ジャガイモの皮を剥き、5〜8mm程度に厚めに、モッツァレラも同様に厚めにスライスしておく。
2. ジャガイモをヒタヒタのお水に塩をテキトーに加えて茹でる。スッとフォークが刺さって、でも崩れない程度に茹でたらザルにあげておく。
3.耐熱皿にたっぷりとオリーブオイルを敷き、2のジャガイモ、モッツァレラ、ハムを大きめにちぎって乗せ、パルミジャーノをパラパラーとかける。を繰り返して、3段くらいに重ねる。
４. 最後は、パン粉をバサー、パルミジャーノをバサーっと全体にまぶし、ローズマリー、黒胡椒、そしてオリーブオイルをたっぷり回しかけて、200度のオーブンで20〜30分くらい。
美味しそうな焦げ目がついたら、出来上がりー！
美味しいオリーブオイルが決め手
サラダをバサっと盛って。
トマト、サルシッチャ、ソーセージ、玉ねぎ、オリーブ…なんでも加えて、アレンジ幅もでかい汎用性の高い簡単な一品です！
が、大事なのは、オリーブオイルが美味しいこと（え、そこw？）。味の決め手になりますから！
どうぞ秋のホクホク料理で良い日曜日を！
Buona domenica!
↓よかったら、オーブンつけると前で暖を取るボン先輩に応援クリックお願いします♪
コメント