イタリアでナポリタン風パスタ！イタリア人（夫）の感想は？

どうも皆さま、ボンジョルノ！

暑いし、寒いし、雨だし、晴れだしで、なんだかバタバタした週末。そんな中、とうとう…とうとう…飛行機に乗ることを決めました！秋のピエモンテに行きます（多分）♪

そんなわけで、次回のチンチアさん料理レッスン（11/14を予定）は、現地からアクセスしますよ！また詳しいお知らせは追って。

ここ最近、なぜだか”ナポリタン”が食べたくて、タイミングを見計らっておりましたがw、本日気持ちのピークを迎えたので、家にある材料で作ってみました〜。

イタリアの材料で作る”うちのナポリタン”

お砂糖の替わりに人参をプラス。バターは使わず、気持ち牛乳をちょい足ししてます。

イタリアのペペローニは肉厚だけど、薄々の緑の小ぶりのペペローニ・ドルチは、日本のピーマンとそっくり。ほんと便利。

イタリア人にとって”ナポリタン”はどうなのか？

よく「イタリア人はナポリタンをどう思うのか？」と聞かれますが、ピンキー（夫）にはあまり人気がありません。

ケチャップとピーマンの組み合わせに慣れないのと、そもそも茹で過ぎのパスタがアレなんですよね、イタリア人にとっては（中には好きなイタリア人もいるかもしれませんけど）。茹で過ぎのパスタは”スコッタscotta”と言いますが、それは失敗の範疇に入るので、残念感が漂ってしまうのね〜。

なので今回は、スコッタになりにくい頑強なパスタRummoルンモを使用してみました。カンパーニア州が誇る高密度のブォニッシマなパスタだけに、茹で過ぎてもしっかりコシが残って、あのゆるゆる感は出なかった…（すごいね、ルンモ）。

パスタは残念ながら（？）ゆるみきった感じが出ませんでしたが、「子供の頃、ベルギーで食べた”箱入りカネローニ”を思い出す」と、それなりに楽しく食べてくれました。

それは、パスタがゆるめで、トマトソースが甘〜いジャンクな味だったそうです。ウィンナーとケチャップで醸し出されるジャンク感…感想の方向性が合ってる感じがするw！

日本で本物のナポリタンを初めて食べた時は、「おいしー」とか言ってましたが、そういうことか。

そもそもスパゲティ・ナポリタンの歴史を紐解くと、フランス料理にその起源があるようです。スパゲティ・ア・ラ・ナポリテーヌ（だからナポレターノではなくナポリタンなのか…）。ってことは、これはフランス式イタリア風料理（フランス人が怒りそうｗ）。ベルギーのインスタントパスタを思い出すという方向性は、ますます正確w。

スペイン支配下のイタリア発フランス人シェフ経由日本着、シチリアで人参加えられてベルギーを思い起こすジャンクなパスタ…混乱したインターナショナル料理ですな。

ちなみに、我が家のパスタ料理は通常ルンモか、ポイアッティ（シチリア産）。全粒粉パスタはディチェコ。今、美味しい全粒粉パスタを探し中です。ルンモの全粒粉は消化できる胃ヂカラがない…。