シチリア食材

美味しいお店

セイタン(グルテンミート)が意外に美味しいパレルモのヘルシー創作居酒屋

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ 今日も今日とてバタバタでしたが、首の調子も絶好調(理学療法、効いてます!続けてますよー)。首って大事なんですね〜。←今さらだけど、改めて感じております。 要するに、ヘルシーな創作料理居酒屋 ...
簡単!おうちレシピ

ラディッシュのイタリア風甘酢サラダ♪葉っぱのナムルとぬか漬けも

どうも〜皆さま、ボンジョルノ♪ なんか!日に焼けた気がします…。紫外線が一番多いのが5月?でしたっけ。シチリアは季節が前倒しなので…今なのかもしれない。明日から、日焼け止め発動します。 ラディッシュは、イタリア語でラヴァネッロ...
簡単!おうちレシピ

新鮮イワシでフリッタータ♪イタリア人と脳に有効なメイン料理

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ もう、完全に春ですね。間違いないです。花粉、飛んでません! いや、スギ花粉も飛んでるのかもしれないけど、花粉症に悩まされている人の話は今のところ聞かない…。イタリアでは5月ごろに花粉症になる人が...
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簡単!おうちレシピ

「パスタは火を止めて茹でる」の最適解!簡単カレッティエラと旬のカルチョーフィ・アッラ・ピンキー

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ ネジを入れてから早4日目。まーだなんか痛い気がしちゃって…痛み止めが手放せません。。。「痛い時だけ飲んで」と言われているのだけど、痛いと感じたくない!ときっかり8時間毎に真面目に飲んでます。 ...
簡単!おうちレシピ

スコーンレシピ簡略化最終版ー超強力粉とマスカルポーネでイタリアアレンジ

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ 昨日のブログに、今朝、義父情報(なんだそれw)を追記しました。まあ、そんなわけでした(?)が今日はますます落ち着いているらしいので、このまま低空飛行…に入るのかもしれない。そういうものかもしれない。と...
シチリア情報&旬の街ネタ

マルサラでウナギ、見〜つけた!シチリア鰻と青い空

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ お仕事でマルサラに行ってきましたー。 マルサーラ、シチリアの最西端。チュニジアまで最短150kmのアフリカの風が届く街です。 イタリア統一が始まった街 マルサラといえば、マルサラ酒(...
イタリアごはんと食文化

柿のババロアと3mのタリアテッレのそれぞれの結果

どうも皆さま、ボンジョルノ♪ いよいよ大晦日ですなー。つい先日、2022年になったかと思ったら、もう2023年。え?っていう間に1年が過ぎていく…って毎年言ってる気がしますがw。 3mのタリアテッレを茹でたら… ナターレ...
簡単!おうちレシピ

簡単!スカローラのパスタ〜パレルモらしいオート三輪の八百屋さん

どうも〜皆さま、ボンジョルノ♪ 昨日の朝のこと。家の近くの交差点で三輪アーペ(オート三輪)に「シニョーラ!シニョーラァァァ!」と声をかけられ、何事か?!と振り向くと、 ▼オート三輪はこう言うヤツです いつもの...
ボン先輩の犬日記

自家製納豆と自家製ワインと!居酒屋ボン全メニュー

どうも〜皆さま、ボンジョルノ♪ そんなわけでローマから来ている友達夫婦を招いて、ひっさびさの久々に、居酒屋ボン再開しました。 コロナで休業中でしたからねぇ。3年ぶりの再開ですよ。あ、ウソかもw。”居酒屋ボン的なおうちごはん”は...
シチリア料理と食文化

冬のシチリア、ホッコリ旨い旅!新鮮魚介と美味なパスタと塩田と

どうも〜皆さま、ボンジョルノ♪ ボン先輩がご案内するワイナリーめぐり、ドンナフガータ日帰り旅の続きでーす。 お知らせ:久々のチンチアさんのクリスマス料理レッスン、12月18日(日)19時〜に設定が決まりました!お...
シチリア料理と食文化

シチリアの大地を赤く染める花”スッラ”の極旨ハチミツ!黒バチが集めたヤツ〜

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪ 久々に晴れの日曜日♪のんびりボン散歩ついでに、近所の広場で開催中の美味しそうなイベントを覗いてきましたー^^。 シチリア各地(ときどきイタリア)の生産者直売イベント シチリア各地(ときどき...
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