簡単すぎた自家製紅しょうが！と重曹パスタで焼きそば〜

どうもー皆さま、ボンジョルノ♪

ローマバナシ最終回で、パン好き港区女子（ピンキー）のパンの感想がなかったと、さっき気づいて追記しましたｗ！

さて、本日はパレルモのキッチンラボから〜♪

自家製紅しょうが作りの簡単さよ…

この夏、パスタに重曹を加えると中華麺になる。を実験して以来、冷やし中華を作りまくりましたが、何が足りないって、紅しょうが。

▼本当に中華麺になってびっくりｗ

「実は簡単に作れる」と何度も聞いた覚えがあるなと思い出し、作ってみたところ！いや、ほんと！簡単に作れました…のご報告ですw。

生姜を洗って切って、梅酢につけるだけー。

なのに、なぜこんなに美味しいのか…正直…市販のより美味しいｗ。

「なぜ今まで作らなかったんだろう？」なまた一品が増えましたわよ。

簡単紅しょうが、テキトーだけど美味しい覚書レシピ

検索するとたくさん出てくる紅しょうがレシピ。本格的で難しそうなのレシピを参考に、抜けるところを抜いて作っています。

途中干したり？もしてみましたが、特に差はなく。しょうがと梅酢が美味しければ、相当テキトーに作っても美味しくなることがわかったので、一番重点を置いているのは、しょうがの選択ですw。一応、BIOしょうがにしてます。

あ、そうそう、梅酢はイタリアでも売ってるんですよ。Acidurato（もしくはAceto） di Umeboshiと呼びます。←梅酢と同じ原理で作られているもの。サラダのドレッシングやヒヨコ豆のペーストに加えてみたり、一部で定着してますよ。

▼イタリアで梅酢に出会ったのは、虚弱体質だったころｗ

重曹パスタでソース焼きそばにしてみました

冷やし中華の季節も終わりましたので、今回は焼きそば〜♪焼きそば久々だ！

重曹パスタを絡めてソース（日本製）で会えて、青のり（日本製）ふって自家製紅しょうがを乗せて…んまい！けど…ピンキー（夫）の希望で、キターラ（切り口の四角いパスタ）にしたのが失敗でしたw！食感が合わない！なぜそんな希望を…と聞けば、本人は「なんとなく」と。なんだそりゃ（イライラ）。

焼きそばには、やはり普通のスパゲティかスパゲティーニがよろしいようです（知ってたｗ）。

どうぞ人の意見に惑わされず良い日曜日を！
Buona domenica!

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