どうも皆さま、ボンジョルノ♪
先日、金森式ダイエットに失敗しましたが、ダイエット自体は続行しています。（中年の友人たちwの）誰に聞いても「糖質だよ、糖質。糖質制限」！実際、炭水化物を摂らないだけで、するする痩せた友人もいるので（主食を抜くだけで厳密にやってなかったのに）、やはり糖質制限だな。と決着ついたところです。
でも、パスタは実は太らない。ってご存知でした？
そりゃ、食べすぎれば太るでしょうけど〜。いわゆるGI値が低くて、太りにくい炭水化物らしい…ということは、イタリアでもまことしやかに囁かれています。そうイタリアでも糖質制限ダイエットはデフォルト…。
そんな中、ご紹介した記事がこちら。
ちょっと奥さん！イタリアでは内分泌系学者と栄養士も勧めてるわ！しかも夜にも食べた方が良いらしいわっ！
ということで、上のリンクの記事は私情を挟んで書きました。
試してます！太らないパスタの食べ方
ご紹介した記事のポイントには、「そりゃそうでしょうよ」も「知ってる」もありますが、衝撃を受けたのが、洗う。と夜食べるとむしろ痩せる。
うそ〜ん！ですが、なるほど。でもあるので、実践してみていますよ。
だけど…茹で上がりに洗う勇気がまだ出ないｗので、その代わりにと言ってはなんですが、全粒粉パスタにしてみました。
玄米ゴハンも好きじゃない（白いほっかほかゴハンが好きなんだよぅ）、全粒粉パスタもイマイチ（モッチモチの太パスタが好きなんだよぅ）だけど、無理してでも食べてよかった的なびっくり体験をしました。
60gでもすごい食べ応え。そして全然消化できないｗ。なので、夜食べるなら30ｇくらいで結構です！ってな感じに自動的になります…。無理せず量が減らせるのは便利。
60gは日本人的には普通っぽい量ですが、「ダイエットを気にするなら80g」なんて記事も見かけるので、さらにちょっと工夫して減らしてみた次第です。エライぞー。
イタリアでは100gが一般的。シチリアのデブなら150〜180gくらい食べやがりますので、普段はつられて120gくらい食べてるかもしれない…。要するに食べ過ぎてるんですねぇ。食べ過ぎないだけで痩せそうな気がしないでもない。
糖質制限中のイタリア旅行なら”IG表”を参考に？！
記事にも書いた推奨のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノか、GI値表を参照しつつイメージで糖質低そうなペスト・ジェノベーゼ（↑）などにしてみていますが、はてどうだろう。
ちなみに、GI値（グリセミック指数）は、イタリア語でインディチェ・グリチェミコ Indice Glicemico。なんかかわいいです。で、”GI”じゃなくて、”IG”と書きます。ややこしいな、おい。
ネットで検索するといっぱい出てきますよ。糖質ダイエット中の方のイタリア旅行では、イタリア版がメニュー的にも参考になるものが多いかもですね。
効果が出たらご報告します！（効果が出ない。もしくは飽きてやめた。などの場合は黙ってますのでその際はソーっとしておいてください。）
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