どうもー皆さま、ボンジョルノ！
裸のデカの尋問w？を受けたヌルヌル温泉から、いよいよお宿へ。
オーナーワンコとボン先輩がご対面
今回のお宿は、食い倒れツアー仲間でイタリア料理のシェフ、エミコさんが愛犬「龍」とオープンした龍のおやど。
人口13人の山奥の集落に佇む古民家を改装したご自宅に、泊まって食事をする…ホームステイ風の面白い宿泊施設で、海外からのお客様が多いそう。
そんなお宿にお世話になるにあたり、オーナーの龍くんに、イタリアのオヤツをあれこれ持ってたんだけど…、
添加物なし系のボン先輩イチオシwのフルッティ・ディ・ボスコ風味のクッキーなんか、目も向けてくれず（ピンクで可愛いのにー）、、、水牛の皮のガムだけは、ひっそりとどこか山の方に埋めに行ってくれましたww。
ボン先輩のように、見知らぬ人に背中を向けてガシガシ食べる。なーんてことをしないあたりに、オーナーらしい責任感を感じましたよ。犬もいろいろですよね！
じゃ、犬同士、顔見知りになってもらおうか。と、昼間のパレルモに電話をしてみたところ、
ボン先輩は、禅僧のように瞑想中…。
不発に終わりましたw。犬の都合もいろいろですよね！
大分グルメで居酒屋風ディナー
ひとしきり犬遊びをしたら、お待ちかねーのおうちディナー♪
通常はイタリアンですが、「大分の名物が食べたい。特に関サバ！」のリクエストに応えて、居酒屋風ディナーにしてくれました〜。
中津の鶏の唐揚げ、耶馬溪豆腐、新鮮イサキなどなど、地元の美味しいものを、大分ワインと麦焼酎で…んー幸せ。
おとなしーくしてた龍くんも、目を輝かせたのは、裏山で捕獲された猪の肉w。
普段から、獲れたて（？）の猪肉を常食してたら、クッキーやカレーなんかに、興味はないですよねーｗ！
朝から美味しい酸素と白米で癒される！
そうして夜はふけ、大雨の夜が開けたら、小雨の朝。
霧がかかった峻険な山の麓、最近、無人になったらしい立派なお向かいさんや、山の上手に住むおじいさん以外、動くものなし。無闇に人口の多い都内と比べると、なんと割り当てられる酸素が多いのだろう！（あー美味しい）
と、美味しい空気と共に、美味しい朝食をいただき、犬を梳かし（※エミコグラムに動画があるよ！）、喋り倒したら、あらやだ、もうお昼！
日本昔ばなしの風景の中で、自然と同化するような…仙人みたいな暮らしでも、時間の流れは意外に早い。
憧れの団子汁！今もハマってます
まったり小雨の中、急遽、料理教室になりました♪お題は…団子汁〜！←昔、大分で初めて出会って以来の大ファンです。
一旦、パスタみたいにお湯で茹でてから、お味噌ベースの具沢山の鍋にぶっ込んで、出来上がり。
さいこう。
イタリアンのシェフが、イタリア仕込みｗで捏ねたモッチモチのパスタ生地に、大分の地産食材、そしてお味噌も自家製！思い出だけで、何も食べなくても3日くらい生きられそうな地味深いお味でした。
以来、ハマって、パレルモでも作りまくってますよ。ピンキー（夫）も大好き。←パスタですしねｗ。パレルモで手に入る限りのホッコリ出汁が出そうな具材（カボチャ、ネギ、白菜、かじき団子ｗとか）とエミコ味噌で、シチリアでもホッコリうまうまです♪
郷土料理ってことは、大分では小麦を作ってたんですかね？（調べろｗ）柑橘もオリーブも採れるし、魚介は極上だし、ホント、シチリアみたいねぇ、九州って。
素敵な手作りイタリアン・ジェラートなどをいただきつつ、は！と気づけば、夕方w。慌てて、大分市内に向かいました。
続く！
どうぞホッコリ団子汁で良い水曜日を！
Buon mercoledi!
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