これが精一杯!冷製多めの島の手抜きバカンスゴハン

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どうも皆さま、ボンジョルノ♪

バカンス中のゴハンは、本当に簡単めで、あえてご紹介するほどのことも…^^;…なものばかりではございますが、今日はあえてご紹介してみます。

夜は冷凍してきたお肉を焼いたり、誰かの家で食べたり、外で食べたりもしますが、ともかく真っ暗闇すぎて写真がほぼ撮れません。ろうそくの灯りで何を食べているかわからないw。

ランチは、サラダとチーズとかサラダと果物とか、出来るだけ火を使わない料理か、インサラータ・ディ・リーゾや1品パスタなど…火を使うのは一瞬!な料理になってます。

なんだかルッコラの様子がおかしい

お肉や自家製パスタソース、島で手に入りにくフェータチーズ(ピンキー大好き)などは、クーラーボックスでパレルモから持ってきますが、さすがに生野菜は現地調達。

さて、この赤いザルに入ってるの…なんだと思います?

なんでもサイズが大きいシチリア食材ですが、こんなルッコラ見たことない

ルッコラですよ、ルッコラ。ほうれん草かと思ったら、ルッコラでした。

ピンキー(夫)が買ってきたので、本当にルッコラだったか疑惑がよぎりましたが、ピッツェリアでルッコラを頼んだ時も、このサイズ(整形の日とは別日にお持ち帰りしたピッツァ。ルッコラとアンチョビでした)。なので、島ではこれが標準サイズなのかもしれません。

島の食材たちと過去の簡単バカンスゴハンたち

そういやあ、キュウリもちょっと趣が違うんですよね。

今年は暑くてあまり卵を産まないとかで、出荷用以外に余裕がないらしく、産みたて卵は入手できず。温暖化の影響が卵まで?

暗がりで目を凝らしながら切った島キュウリ。

島の農家さんから買う、塩漬けカッペリやトマトや吊るし赤玉ねぎは、すこぶる美味しくて、島からパレルモに持って帰りますよ。

マヨネーズをよく食べていた頃は、こんなパスタサラダも作っていた模様。

なんか似たものを食べ続けているな。まあ、旅のメインはボン先輩の島遊び=背骨強化だから人間は栄養が取れて美味しければなんでもいいのさ。と思って自分を納得させていますw(ああ、うな重が食べたい)。

ツナと豆でタンパク質強化サラダとタネに似てるボン先輩

巨葉ルッコラのサラダ。これに缶詰のツナとレッドビーンズをぶち込んで、タンパク質強化スタイルでいっちょ出来上がり〜。味付けは、オリーブオイルと塩とワインビネガーのみです。

ちょっとお酢を多めに入れて、サッパリ増しでシャクシャク♪おいしー

デザートは、大好きなタバッキエラ(蟠桃)とアルビコッカ(杏)。

杏、でかいわ〜。タネも大きくて、その茶色タネは…なんだかボン先輩に似ています。

え?俺?

なんだか、この人(犬)いつもここにいるんですよ。階段の上。こちらは、朝食時のボンさんです。茶色のタネ、いや背中越しの地中海…今回は、この風景をよく見ます。

俺はいつだって”捕まえに行けるんだぜ”態勢

近所の猫やトカゲやカナブン(?)などの監視担当ですからね!一度だって捕まえられたことなぞないですし、捕まえなくて良いですしw。しかし、こんな力強い背中を見ていると、ホッとしますよー!←ヘルニアから早1年半。背筋、鍛える方向でなんとか再発防いでおります。

ところで!チンチアさんが復活しましたので(これはまた追々話しますが)、久々にオンライン料理レッスンやりますよー。

チンチアさん
チンチアさん

チンチアさんのオンライン料理レッスン

8月19日(金)20:00〜開催決定!テーマは晩夏のイタリアン。桃のティラミス、ピエモンテ風フリッタータなどを予定。お気軽にご参加ください♪

ではでは、どうぞ良い日曜日を!
Buona domenica!

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