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オイスィー😋 マザーラの#赤エビや

オイスィー😋

マザーラの#赤エビやら帆立貝柱やら、笑顔でイソギンチャクwやら。スピルリナのパッケリはカラダに良さそう。そして魚卵も。魚介だらけの#シチリア料理 🍴

@francescopiparo
@salvatore_tamburello_vini

#シチリア #パレルモ #シチリア好き
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奥にマッシモ劇場、その上に青空。ツヤツヤ滑って危ないw石畳。なぜか好きな道。ここを通るたび、あーパレルモ。って思うのはなぜかしら。

ローマの石畳のような細かいサンピエトリーニとはちと違う、大きな石でよく滑るwシチリアに多い石畳。青空を映してる。

#街角風景 #好きな景色 #石畳
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お手伝いさせていただきましたイタリアンシェフ#小倉知巳さん @regalogura_chef のエッセイ#食べるためだけにイタリアに行く。

絶賛発売中です💦！

掲載誌が届きパレルモまで会いに来てくれたマンナのおじさん、みんな大好きwダ・ピーノなど、シチリアのお話も多数＆再現レシピも掲載されてますよー🤗。

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外はザックザク、中はふんわりトローリの玉ねぎとほんのりレモンが効いた柔らかカルチョーフィ。人生TOP10に入る珠玉のフリット😋😋😋😋😋！

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マドニエ山地...🥰 Madonie bedde…

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イタリアの菜の花系野菜、カーボロ。トマトソースと何気に合う...😋。もっちりニョッキ、そしてエビに流用w。

Gnocchi al sugo con Cavolo.
Gambero rosso di Mazara al sugo con Cavolo.

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街路樹のオレンジの花の香りに包まれながら🧡ピスタチオのクラップフェンで遅めの朝食😋

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カポナータ、ストリートフードのパレルモ式アンティパストから...スコットーナのビステッカ＆バーガー経由カッサティーナでHBD。

観光客でぎっしりのメインストリート、マクエダ通りにて。

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葉野菜が美味しい季節😋カーボロ・ネーロ、チーメ・ディ・ラーパ、そしてカーボロ！

ブロッコレッティやフリアリエッリ、カーボロはセルバティコ(カボリチェッリシチリア語でカルチェッディ)やら、トゥルンツィ(やや紫)やらあって、アブラナ科は混乱しがち😵‍💫。

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