憧れのチーズの祭典「ブラチーズ祭」で出会った極上チーズたち（忖度なし）

どうも皆さま、ボンジョルノ！

というわけで、北イタリアチーズ行脚に行っておりました。某チーズ業界さまの大御所さま方及び酪農専門家さまのご視察コーディネート&通訳でございましたが、なかなか見聞を深める良い機会をいただきました（謝）。特にヤギｗ。

さて、まずはメインのひとつであった”ブラのチーズ祭り”のご紹介から。概要はこちら。

ナチュラルチーズの祭典 "ブラチーズ祭り"

スローフード発祥の地ピエモンテのブラ スローフード発祥の地、ピエモンテの小さな村”ブラ”を舞台に２年に１回開催されるスローフード協会主催の祭典”Cheese”。 ...

lavacanzaitaliana.com

ここでは、もちろん裏話ｗ。

ブラのチーズ祭りといえば、チーズ好きやその界隈の方なら一度は行ってみたい！最新ニュースやトレンドが丸わかりの憧れのイベントです。２年に１回開催で、なんだかピスタチオの収穫のようです。

地元のチーズ好きも大盛り上がり！

イタリアはもちろんですが、普段あまり出会う機会のない海外のチーズもずずいと並び、チーズ好きでなくともワクワクします。私たちのようにw商談や視察がメインですが、「地元のただのチーズ好き」も沢山来場。まあ、祭りですからね。

激しい賑わいで、試食しまくり〜お買い物しまくり〜です。イタリアの名熟成士グッファンティさんのお店も出てました。

シチリア以外の希少チーズをメインに食べ歩き！

イタリアは地産地消なお国柄。イタリアに住んでいたとて、あちこちのチーズがしょっちゅう食べられるわけではありませんから、ここぞとばかりに食べてみたかったチーズを試食しまくりました。

ストラッキーノ・アッラ・アンティーカ。

クリーミーなストラッキーノの熟成タイプ。超珍しい（ストラッキーノは、ブッラータの中身みたいなフレッシュチーズです）。

タイル風の一枚丸ごと買いたかったけど、すでにスーツケースは乳臭さ満載・重量オーバー状態。慎ましく1/4をお買い上げしましたが、手荷物でもタイル一枚買えばよかったと後悔しています。

もう一つの後悔ものは、スペインのハーブまみれのペコリーノ。

ローズマリーとはちみつ❤︎で塩っぽさの中にほんのりした甘さが漂う奥深い風味。ローズマリーも爽やかです。

いや〜こんな美味しいペコリーノ食べたことない！ってくらい美味しくて、半分だけ買った自分を責めています。１個というよりなんならスーツケースの車輪の代わりにしてもよかったかもくらい（つまり４個）後悔。通販できるか調べる予定。

そして発掘感高かったのがこちら。

ヤギなのに…臭くない…。いやゆる「ヤギが走らない」という珍しいヤギチーズ。ウンブリア州の若い方が作っています。

ヤギチーズは、イタリアでも大ブームなんですよ、ええ。

ヤバいチーズを忖度なしでご紹介してみますよ

美味な発掘がある中でも「え？これ本当に売っているの？」なヤバいチーズにも出会いました。

特にこれ。

カビ臭くても、珍奇な味でもどこかに”美味しさ”があるものですが、これには、ない…。苦い…臭い…まずい…。食べた全員（他のお客様含め）顔を歪めていて、何が正解なのか不明な強烈チーズ。たまたま試食したヤツが強烈だったのか？謎に包まれました。

「ここで試食させるのは、自社に対する嫌がらせなんでは？」何て声も聞こえるほどの謎チーズ。チーズ文化の奥深さのひとつなのか、もう一度確かめたい気はします。

そして話題を呼んでいたのが、フランスからのこれ。

ちょっと閲覧注意レベルですね。

怖い！フランス人、怖い！やりすぎですよ！

と、恐怖に慄きましたが…試食してみた！ら、結構美味しい？もう、何が何だかわからなくなっていたかもしれません。

ちなみに、カビかと思ったらハーブでした。なので食べても大丈夫そう。一応３つ買ったら、「おまけに１個あげるね！」と４つに（いらん…）。今夜、居酒屋ボンでチーズ会をするので、イタリア人たちに食べさせてみる予定です。

全体的なトレンドは、ヤギとハーブって感じですかねぇ。そのうち日本にも到達するのかな。

街をあげての大祭り！ブラの人もはしゃぎ過ぎか？

と、思ったショーウィンドー。

どの店もだいたいチーズやワインなどを、ショーウィンドーにディスプレイしていましたが（ハロウィンみたいに）、このお店…ったら、

クリーニング屋さんですからっw！

洗い立てのワイシャツやシーツにも、チーズの香り♪なかなか勇気あるディスプレイでしたー。

北イタリアチーズ行脚報告、なんとなく続く（かも）！