＜前回のお話＞
さて、ピエモンテに到着した夜はクリスマス・イブ。
さっくり吐いてスッキリしたボンちゃんは、
念願のマチルダ（バウテリア）に逢いました。
お互い嗅ぎまくる…www。
友人といつか会わせたいね～と言っていた夢が実現した瞬間です。
クリスマス・イブは、
Cena di magro (チェーナ・ディ・マグロ）。
精進料理のような意味で、
肉料理は食べないのが伝統です（魚はＯＫ）。
翌日の来るべき壮大なクリスマス料理の前に、
胃腸を休めておこうということだろうか…。
（いやいや宗教的な意味があるようです）
手作りのフォカッチャや野菜料理を中心に、
ピエモンテ産のチーズとワインで乾杯♪
何もかも美味しいなかでも、
スーパー美味しかったのが、これ！
アッチューゲ・アル・ヴェルデ!!!!
見た目はアレですが、味はサイコー！
アンチョビ×大量のプレッツェーモロ×ニンニク×エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル…etc。
珍味系で抜群なワインのお伴！
一緒に食べた、
トミーノ・アル・アリオ（ニンニク風味のトミーノチーズ）も、
タマリマせんでした。
臭い物が好きなのよ…（小声）。
かー！ンマイ！
ワイン2リットルくらい飲めそう！
酔っ払う人間たちをマチルダが、
お行儀良く見守ってくれてますw。
え？正座？
こちらは、ラスケーラ（チーズ）を入れた
カボチャのポタージュ。
ホッコリ、糸ひくチーズがこりゃまたワインに合う！
ドルチェは、パレルモ土産のカンノーロやカッサータ。
軽い夕食のつもりが結局、いつもの通り。。。
あ、そういえば、ボンちゃんは…？
マチルダと仲良く（？）遊んでました！
ダルメシアンのぬいぐるみは、
この後、細切れになりました（合掌）。
ピエモンテのリアルな美味しい家庭料理を体験してみませんか？
＜続く＞
