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超絶簡単なのに美味!鳥もも肉のマーマレード焼き

先日アップしましたチンチアさんのカラダに効くレシピ

冬の寒さに強いカラダになるってことはさておいて(パレルモ寒くないしw)、我が家でも作ってみよ〜と鶏のもも肉を買っておいたのですが、

さあ、作ろう!と思ったら、

白ワインがなかった…。

イタリア暮らしの家庭に白ワインがないなんて!ありえない!と赤ワインを飲みながら、しばし考える…。

…赤ワインでいっか…。

いや、鳥が赤くなるかw。家の下の食材店に買いに行けば良いんだけど…面倒臭い。←時間をあけると(と言っても10分くらいですが)やる気が失せそう。

そして、振り向くと、
そこに…、

マーマレードがありました(゚∀゚)/!キラリーン♪

ってことで、マーマレード焼きに変更!



超簡単で美味!鳥もも肉のテキトーマーマレード焼き!

材料(多分4人分)

  • 鳥もも肉 食べたいだけ(今回は約800g)
  • マーマレード 大さじ3〜4杯くらい
  • ニンニク 3片くらい
  • しょうが  テキトー
  • ワインビネガー(白)ドボドボ
  • 醤油 ドボドボドボ
  • 塩 少々
  • 黒コショウ 結構多め

作り方

  1. ニンニクと生姜をすりおろす
  2. ジップロック的なものに鳥もも肉と1.を含めた材料を全部ぶち込んで、モミモミ。
  3. 冷蔵庫でひと晩寝かせる。途中気づいたらモミモミ。
  4. オーブン用の器に3.をぶち込む。
    ※鶏肉は皮の方を上にしておく。

    こんな感じ。

    【閲覧注意画像】




    オエー鳥が飛び出しそう。

  5. 見た目の不気味さに心を折らないように、200度に予熱したオーブンで約20分。グリルに変更して約10分。※オーブンによる。

皮がパリッとしてきたら出来上がり!!!

テキトーに野菜など添えて、ソースをかけていただきました♪

冷蔵庫で放置&オーブンで放置の簡単調理なのに、柔らかくてパリッと味わい深く、ほんのり甘酸っぱて「えー?!フレンチ?!」な気分満載。美味しかった❤️!

「なんか…トゥールダルジャンで食べた鴨のコンフィと桃を思い出すな〜鳥は果物の甘酸っぱいソースと合うんだな〜うんうん。

ねっっ!

とピンキー(夫)にも共感強要

「美味しいです」

を引き出しました。←自画自賛は毎日の暮らしにとっても大事ですよね!

 

マーマレードはお肉を柔らかくするタンパク質分解酵素が含まれているので、一応理にかなってはいますので、テキトーですが謎レシピではないのでご安心ください。

夕食後に仕込んで、翌日の夜に焼きました。トータル時間はかかるけど作業時間は極少。テキトー分量のソースも美味しい〜。なんとなく醤油を入れてみましたが、発酵系の旨味もプラスされるのかも?醤油最強説w。

もし気が向いたらお試しあれ〜!

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