本物のピスタチオのジェラートの色は？

どうも皆さま、ボンジョルノ♪

そんなわけで北行脚の次は、エトナ山行脚に行ってきたわけでございますが〜エトナ山麓のブロンテの町。ピスタチオを使ったバールやパスティチェリアが気になるところ。

ピスタチオ生産者EMMAさんに連れて行っていただいた御用達のバールのドルチェたち。ピスタチオを使ったスフォリアテッラやカンノーロもありました。ま、あるよねーｗ。

ピスタチオのグラニータ❤︎

こちらはピスタチオ畑でいただいたジェラート❤︎

ピスタチオが鮮やかな緑色でも、ジェラートやグラニータはうっすら緑がかったベージュ色になるのが、無添加&本物のピスタチオを使っているかどうかを見分けるコツだそうな。ごっつい緑色はたいてい着色料。

着色料でもピスタチオ気分を味わいたい向きならアレですが、本物は思いのほか緑じゃない覚えておくと、フレーバー選びの時に（ほんのわずかですが）役立つかと。

クラッシュはごっつい緑色ですけどね。

…しっかし、ぜんぜんこだわり自然派でもナチュラリストでも、瞑想したりもしないしグレイヘアでもなんでもないし、長生きしたいとも思ってないんですけど…シチリア暮らしをしていると、…なんだか……だんだん…面倒臭い人wになってる気が否めません。裏書きチェックマストの自然LOVEおばさん（←”女子”とは書けない控えめさ）……。まあ、世の中そういう流れでもありましょうが、とうとうシャンプーもBIOに手を出してしまいました。クッソ泡立たないｗ。

でも…虚弱で知られた飼い主が、あまり風邪を引かなくなったりぶっ倒れたりしなくなったのは、そんな食生活のおかげなのかも？…はてさて。