イタリア人には”飲み込む”タイミングが難しい？！お餅で作る「おこわ」と「オリーブオイル醤油磯部焼き」

どうも皆さま、ボンジョルノ♪

寒い〜！とうとう北イタリアでは雪が降りましたよ。

こちらチンチアさんの写真↓。ちょうど７年前の今頃にも雪降ってたね。なんて話をしたら、雪。そういう季節なんですねぇ。

ま、パレルモは寒いとか言っても…まだ！なんと！一度も暖房つけてないｗ。寒がりなボン先輩を心配し、夜寝る時に防寒のためにじーさんチョッキを着せると夜中に暑くなるらしく…３時頃ジタバタ。。。するから脱がせる…を繰り返し、季節は冬になっていくのです。

日曜から下痢だ、暑いだってなんだか夜中に起こさがち…。

普通のお米＋お餅＝おこわ

さて、そんなやや寝不足な日々ですが、久々にお餅を食べて満腹です❤️。お餅〜大好き〜❤️。

そうそう、先日、「お餅でおこわ」ができるというアイデアをTwitterで拾いまして、なぬー？！これは！と思ったのに保存しておらず見失い、フォロワーさんに助けていただき再発見した日に、早速作ってみた次第。

実家のみんなに「なんちゃって栗おこわ」を出したら、全員餅米だと勘違いしてたので、ヨシ‼️ヨシ‼️

これ、お米に切り餅入れて、通常炊飯するだけなんだぜ😎 pic.twitter.com/CBAOGJJdwc

— ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) November 16, 2020

普通のお米＋お餅＋具材＋だし＝おこわ

という図式。

かんたーん！

テキトーに撮りすぎて、なんだかよくわかりませんが、アルミホイルで蒸したおこわとハガツオとポテトとズッキーニのオーブン焼きの残りw。翌日のランチに使いまわした図です。

甘栗も五目釜めしの素もないので、椎茸、油揚げ（乾燥）、ひじきの替わりにワカメｗ、ネギと醤油とみりんとあと何かでテキトーに作った出汁とお餅を加えて炊いただけ。テキトーというか雑だったけど…そんな雑さを飲み込んでくれるお餅とご飯の包容力！素敵に美味しいおこわができたのでした。

※別に、蒸さなくても良かったんだけど、おこわって蒸すよね〜と思って蒸してみただけです。

オリーブオイル醤油で磯部焼き♪

フライパンにオリーブオイルを加えて両面焼くか、もしくは網で両面焼いてからオリーブオイル醤油にザブン。魚焼き用の網でプゥっと膨れるのを見るのもオツなので、最近は後者です。

良質で美味しいオリーブオイルに限りますが、お醤油とも合いますねぇ。

パリパリしたノリが熱でしっとりするのも堪りません。あー美味しい❤️。磯部焼きが最も好きなお餅の食べ方かも。

ちなみに、納豆からあん肝、梅干しまで、和食材をなんでも美味しい美味しいと食べるピンキー（夫）が唯一食べられないのが、お餅ww。

理由：いつ飲み込めば良いのか、タイミングがわからない

そうです。たしかにねぇ…お餅は噛んでも噛んでも噛んだ気がしない。「いつの飲み込めば良いの？」と聞かれて、答えに窮しましたｗ。そういえば、いつ飲み込めば良いのでしょうね？知らずのうちにタイミングを掴んでいる…それが、日本人ｗ。